用料:玉米粉200克 辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克 ,下面我们就来说一说关于正宗窝窝头的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗窝窝头的做法(如何做窝窝头)

正宗窝窝头的做法

用料:玉米粉200克。

辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克。

调料:白砂糖40克、清水120克。

将玉米面粉过筛后倒入盆中。

将黄豆粉过筛后倒入盆中。

在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀。

将温水缓缓加入盆中,与粉类混合。

揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟。

将面团搓成长条。

分割成每个约30克的剂子。

将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形。

在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内。

锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可。