对减肥人士而言，
除了要将运动摆在首位不动摇以外，
健身餐也是必不可少的瘦身助力。
每日辛苦流汗运动，
再好好吃上一餐，
补充体力，还能减脂增肌，
何乐而不为呢？
如今的健身餐多种多样，
要说菜单上一定会有什么，
鸡蛋绝对能够拥有姓名。
作为老牌的瘦身营养食物，
它在运动食谱上的地位一向无法被动摇。
小小一颗鸡蛋，藏有的玄（ying）机（yang）
可并非三言两语可以说尽。
长身体的时候，妈妈总督促你多吃的鸡蛋，
在减肥和增肌的时候一样不可以落下哦！
为什么说减肥增肌离不开鸡蛋？
对有减肥、增肌需求的人而言，鸡蛋内含非常丰富的营养成分又很方便获取，因此一直都是各类健身餐里的“常驻嘉宾”，不管是蛋白还是蛋黄，对运动和减肥都很有帮助。
蛋白质助力增肌、减脂
蛋白质对人体的重要性相信已经不用多言了，而鸡蛋正是优质蛋白的主要来源，其中包含了人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白的利用率可以高达98%以上。
对运动人士来说，蛋白质能够有效修复因运动而受损的肌肉，更是增肌的好帮手。如果没有摄取足够的蛋白质，运动和减肥的过程中可能会导致肌肉流失，基础代谢也会随之下降。
不仅如此，由于蛋白质属于大分子物质，在体内消化和代谢的时间都较长，因此可以延长饱腹感，减少进食量。
卵磷脂守护身体健康
蛋黄中还富含卵磷脂，若你曾经对这种营养物质不甚了解，那么是时候好好熟悉熟悉它了！
卵磷脂由磷脂分子、不饱和脂肪酸、胆碱和肌醇等几部分组成。其中磷脂能够调节和平衡内分泌系统，并能帮助分解皮下脂肪，促进机体新陈代谢；不饱和脂肪酸即俗称的健康脂肪，能帮助身体合成促进肌肉生长的激素，加快肌肉增长，还能促进脂肪氧化分解；而胆碱和肌醇则都有助于降低胆固醇，保护心血管。
*参考资料：《心血管病防治知识》2018-04期
运动期间吃鸡蛋，你还需要知道……
鸡蛋这么好，是不是多多益善？只想增肌是不是吃蛋白就够？关于鸡蛋的这些小疑问，运动中的你一定要搞懂了！
增肌就要狂吃蛋白？
偶尔会看到有人为了促进肌肉增长，每天吃好多鸡蛋白，这样的操作真的有必要么？根据《中国居民膳食指南》的推荐，成年女性一天需要摄入55克蛋白质，而成年男性的标准为65克。若你在运动、减肥期间，则可以适当增加摄入量，但身体能够吸收的蛋白质有限，若是过量补充也起不到增肌作用。
蛋黄中胆固醇太高，不要吃？
比起人气很旺的蛋白，蛋黄的光环就显得黯淡了不少。甚至不少人觉得蛋黄中胆固醇太高，不宜多吃或者最好不吃。据研究表明，血液中的胆固醇只有不到两成是吃出来的，其余都是身体代谢合成。因此一般人每天吃1-2个完整的鸡蛋是完全可以的。
*参考资料：《健康博览》2018-06期
千万别以为只有蛋白里才有蛋白质，蛋黄中的蛋白质含量（每100克含15.2克蛋白质）甚至高于蛋白（每100克含11.6克蛋白质）。而且蛋黄还是鸡蛋中储存维生素的主要阵地，其中尤以维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B6和泛酸为多。
*参考资料：《中国食物成分表第二版》
鸡蛋搭配豆浆会抑制蛋白质吸收？
听说豆浆和鸡蛋不能一起吃，因为豆浆会抑制蛋白质的消化吸收？这个谣言也是时候被揭穿了！豆浆中的确含有抑制蛋白质消化吸收的胰蛋白酶抑制剂，但此物质只要充分加热就会失去活性，因此只要将豆浆煮熟，就没有问题。
鸡蛋这样吃，动得好瘦得快
鸡蛋是个好东西，但若是你处在运动、减肥期间，还是尽量少吃炒蛋、煎蛋。这两种做法都会使鸡蛋吸收油脂，让你增加一些额外的热量摄入。建议你吃白煮蛋，煮蛋很方便且热量也相对较低，鸡蛋的营养成分能最大化保留和被身体吸收。
不管是健身还是瘦身，
每天都可以把鸡蛋安排上，
有了它的助攻，
你的运动成效一定会更显著！
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