“孩子挑食不吃饭”
“遇到困难马上情绪崩溃”
“学习成绩永远也达不到目标”
“为他安排的学校和专业，结果他离家出走”……
如果你正在升级打怪的路上，不小心看到了这里，不妨读一读下面这几句话，或者，继续读下去。
（本文4051个字，阅读大约需要9分钟）
“我是一朵晚开的花。”
——抄着抄着，突然有一天我就“开窍”了！
“家长急什么？”
——父母才需要再教育！
“‘拌猫饭’让孩子们没有挑选的余地。”
——在节约里吃出了饮食均衡。
张孔来接受《健谈》采访
来自百年教育世家、我国近代知名教育家黄炎培的长外孙，88岁健康老人张孔来的这些话，是如此生动有趣。同时，他还是国际流行病学专家、北京协和医学院教授。“健谈”谈健康，他会用哪个身份谈呢？他竟然用了他“出圈”的身份——不是专家，不是教授，而是以一个外孙、一个儿子、一个父亲、一个祖父的身份，与我们聊起一个百年教育世家的故事。然而，这个故事不仅是关于我们认知里的一般教育，也不是关于我们所以为的传统概念里的家风，而是关于什么呢？
黄炎培先生在外孙张孔来先生6岁时赠予他的一幅字
图为黄炎培先生在外孙张孔来先生6岁时赠予他的一幅字，成为他日后处世为家的原则。
引子1934年，上海。一位产妇历经漫长阵痛，终于冒难产危险诞下麟儿，此时她已大出血昏迷，医护人员正在紧张抢救。一旁哭声震天的婴儿是我国近代知名教育家黄炎培的长外孙张孔来先生。因这一天恰逢孔子诞辰，于是身为教育大家的外公为他取名“孔来”。当年呱呱坠地的婴儿已88岁高龄，一路走来成为国际流行病学专家、北京协和医学院教授。
黄炎培先生将自己为人一甲子、做事40年的感悟浓缩为一幅字，在外孙4岁时就酝酿，满6岁时才赠予，成为张孔来教授为人处世的原则。这些原则不但可以滋养美德，也在身心健康上起到了重要指导作用。其实，“外公希望我16岁时可以懂。”“他在，他会亲自讲给我；他不在了，父母可以讲给我。”
外公教我“诚信”“养心” 外婆给我“猫饭”“健身”诚如字里所书，外公告诉张孔来，“人最要紧的一点就是做人诚实，你的看法可能受家庭的影响、受社会的影响、受你自己所受教育的影响，有可能错误，这没有问题。你要说实话，你是怎么想的你就怎么说，错了没关系，一个人的一生里面都难免犯错，重要的是一定要做个诚实的人”。这段外公的告诫伴随张孔来至今。他也以此要求儿子。“我儿子在一个很大的公司做一把手，在他之前几乎没有华人坐到这个位置。我也很好奇，就与他探讨：你为什么能够做到？你没有名校博士学位，也没有这方面家庭背景、社会关系啊？”儿子认真想了想，给了张孔来一个让他都慨叹的回答：“我想除了能力，主要还是诚信吧，诚实做人做事，我一直这样做的。”张孔来感慨万千，“要诚信，这就回到我外公的教诲了吧？诚信做人是非常重要的。你就走你自己的路，不要怕摔跤”。
诚实诚信关乎心，却同时可能滋养了身。心理学家、精神分析学派创始人弗洛伊德的知名案例中，患者正是一点点开始对自己诚实，其症状才得以慢慢消除。他说，“对自己极端诚实，是一种很好的练习”。外公黄炎培不是心理学家，张孔来也不是，这种破圈与跨界的健康共鸣，是无意为之，更是做人因果。
而在外婆这里，想挑食？不存在的，No way。时至今日，张孔来还记得每到吃饭时外婆操着上海话提醒孩子们“一粒米，七担水”。外婆说，一粒米能生长出来，至少需要七担水。意指不可浪费。“外公外婆家吃饭时很讲规矩，七八个人围坐一桌，但是外婆要求每个人只能夹面前的菜，不能越过桌面，不然外婆的手一定会毫不留情地落下来，还要伴着一句严厉的‘没规矩’！”北上到北京后，“我们这些孩子就吃‘拌猫饭’，不是真的给我们吃猫食，而是像给猫准备食物一样，将各种菜和主食拌在一起，孩子们不能对食物挑挑拣拣，也就养成了不挑食的习惯”。
这段回忆充分表达了一个健康家风，在节约粮食的同时，养成了均衡膳食、不挑食的健康好习惯。
“ 营养对健康是很重要的，什么都要吃，什么都适量。”
这正是我们现在倡导的合理膳食、营养均衡健康准则。从2020年度家庭健康主题推进活动开启至今，“杜绝舌尖浪费”“分餐制”“小鸟餐”等正是将这样的健康饮食方式推广开来。张孔来教授对此充分肯定。
他自己是“光盘行动”力行者，直到现在只要外出就餐，无论是工作餐还是私人餐会，他一定会将所有剩菜剩饭打包回家。遇到对此不理解的人，他就会用外婆的那句“一粒米，七担水”诚恳回复对方。“除了外婆从小的叮咛，成人后由于工作原因，经常到农村和农民同吃、同住、同劳动，感同身受他们的艰辛，更让我深刻懂得这句话的意义——贪污和浪费是最大的犯罪。”而他也因此分外感恩这种节约理念带来的健康“副作用”——身体好，能吃苦。抗战躲炮火，农村搞调查，研究克山病，哪一桩没有健康的身体也完不成。“我也把这种理念传承给了儿孙辈”，虽然节约的方式因时代不同了，细节不同了，但是精髓依然。
父亲教我分享快哉 母亲育我人生三乐张孔来父母的爱情，用他自己的话说“写成一部影视剧一定很精彩”。和谐的家庭氛围中，母亲留给他的宝贵话语则是“三乐”：助人为乐、知足常乐、自得其乐。简单三乐，蕴含了家庭身心健康的核心要素。
张孔来儿时与父母的合影
儿时家中条件虽不好，但是只要有糖果，父亲散步时就都拿上，分给路上遇到的孩子。张孔来从中学到分享、助人的快乐，在他日后工作生活中一直也是这样做的。
一次出差时，在入住酒店大堂，张孔来被年轻演奏者的技艺所吸引，整整一个下午，张孔来就坐在大堂认真聆听，这也引起了清贫的演奏者的注意。由于对音乐的热爱两人攀谈起来，张孔来了解到他来自三门峡农村，因热爱音乐学习声乐，但由于声带结节被迫转学钢琴，对一个上学后才第一次见到钢琴的孩子来说，家庭是难以供养学琴费用的，于是他选择在酒店演奏，边勤工俭学边练琴。“1天5个小时，没有休息日，一个月他只能拿到900块钱。”张孔来很感动，于是他叮嘱这位年轻人“你需要回学校专心练琴和学习，时间宝贵，钱我来给”。这位年轻人名叫刘旦，后来他成为北京音协下属合唱团的声部长。
“他们认为是我助人为乐帮助了刘旦，但他们不知道的是，我在其中享受到的终身友谊和快乐。我们对音乐共同的爱好，使我在健康上得以受益，身心得到满足。”
虚怀若谷的张孔来教授这则轶事，用最朴实的语言其实印证了两个健康准则：健康阳光心理，重点来自助人为乐的“乐”；健康互助，不仅是身体健康互助，还有心灵健康互助。爱在爱中生，健康就孕育在快乐里。
而张孔来所理解的“知足常乐”“自得其乐”，就是要有自知自乐、享受生活的能力。比如音乐是伴随他终身的爱好，他称之为生命的一部分，他最喜欢在上班路上一边骑着电动车一边哼唱喜欢的歌曲。他最喜欢的是一首苏格兰民歌《可爱的家》，里面的歌词充分表达对家庭的热爱与满足，“以前唱总会热泪盈眶，现在就会格外快乐”。
另外，他作为流行病学专家，却兼容并蓄，对中医精华也很有兴趣，自学针灸帮助邻里家人减轻疼痛，乐在其中。他说，适度运动，心态平和、快乐是对健康非常重要的，光是身体健康是不够的，身心都要健康才好。“快乐不是别人告诉你的，只有自己认识自己、了解自己，找到自己的兴趣所在并坚持下去。对待外界的言论既不因夸奖沾沾自喜，又不因批评气愤消极。做到这些，健康自来。”
我为人父学放手 劝人花开不怕晚父母从小就希望张孔来从医，最好是能成为一名儿科医生，旧时儿科都是私人诊所，父母就告诉他：“到时候富人来看病你就要多收些钱，穷苦人来看病你就要不收钱，帮助他们免受疾病的苦楚。”朴素的教育理念，包含了家长的大度与格局。
“ 爱不是控制。这是我从我的和谐家庭、大爱家风中学到的。”
父母从没有盯着张孔来的学习成绩、所选专业不放，“我小时候学习成绩并不突出，一直在中等水平，还会借学习成绩好的同学的笔记来抄录，可是就是在这样看似不是好学生行为的抄录过程中，突然有一天我就‘开窍’了！之后考入当时的北京医学院公共卫生系学习。从家长角度看，我就是一朵晚开的花。所以，我想对中国家庭的家长们说，花开不怕晚”。
花开不怕晚。对现在教育的“内卷”、家长的焦虑、家庭的不健康氛围，张孔来坦言：“家长需要再教育！真心希望你们能开设这样的栏目或组织活动。”他认为，家长要建设健康的家庭环境、良好的家风，提供给孩子科学、人文、处世的知识，但对孩子未来职业道路的选择，家长应学会尊重和放手。面对孩子成长过程中的错误，家长要平和心态，学会接纳和宽容，每一个错都会成为日后的财富，让孩子受益匪浅，得到自己对人生的感悟，活出健康身心。
后记这篇访谈是国庆节前夕，应2022年度家庭健康主题推进活动邀请，国际流行病学专家、北京协和医学院博士生导师张孔来教授做客“健谈”栏目时，以88岁高龄精神矍铄地接受健谈主持人宦小晶访谈时所记。
在与张孔来教授对话的1个半小时中，画面感满满。时而跟随儿时的他躲避战争年代的炮火，时而和他一起坐在餐桌前听着外婆上海话的家规，时而和他一起与同事在克山病流行区黄龙山日行90里山路寻找患者……这些画面和讲述传递着一个教育世家、医学世家的健康家风，一个耄耋老人深刻动容的健康理念。健康是新时代家风的重要内涵！
作为一个专家，在谈家庭健康时，他不以专家自居，他的实用的健康技巧、运动窍门并不复杂，动动手、动动脚，就是身体健康；他的乐观、豁达、通透的人格可以效仿，自知、乐享、助人，就是心理健康。最后，他还对健康家风故事的征集活动表示期待，并借今年的“好家风，健康行”活动主题，寄语4.94亿中国家庭：“ 我们每一个小家庭是一个原子，组成国家大家庭。小家庭和谐健康了，我们这个国家就更平和兴旺了。健康不仅是活得更久，而是活得更好，高质量的生活才是小家、大家共同需要的，让我们一起努力！”
文 | 席念楚
编辑 | 汪 濛
校对 | 于潇枫
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