最近网红界很忙。
网红奶茶、网红蛋糕的热度还没消，中秋将近，前不久又有一款网红月饼开始霸屏。
作为一名走在潮流前端的童鞋，你一定要知道它的名字 - 流心奶黄月饼。
那么这名新晋网红美食就怎么制作的呢，我们先来瞧一瞧：
制作奶黄馅
将细砂糖与鸡蛋混合均匀后，加入过筛的玉米淀粉、奶粉、杏仁粉，搅拌至无颗粒状态。淡奶油与椰浆混合均匀后，加入细砂糖、黄油。
制作流心馅料
淡奶油和白砂糖搅拌均匀后，小火加热至沸腾。玉米淀粉提前用椰浆化开，加入淡奶油中，搅拌均匀；加入蛋黄（可提前碾碎），搅拌均匀。
制作饼皮
将糖浆和花生油混合均匀，形成悬浊液。
整个制作过程都不加水，全部由蛋和奶制作而成，吃起来酥软可口。
通过整个制作流程，不难发现，这款网红月饼含有高糖及高油脂。
查了一下它的营养成分表，果不其然：
其中，碳水化合物和脂肪的含量特别高。
聪明的糖友可能已经反应过来了，碳水和脂肪含量这么高，吃的时候必须要小心啊，不然血糖会一下子飚高的。
其实不止糖友，所有人在食用碳水和脂肪含量这么高的月饼时，都要适量。
在此，微糖君特意咨询了专业的健康管理师，为大家奉上一些小tips，让你在中秋佳节之际，放心的享用月饼。
01
选择合适的时间吃月饼：早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，此外还要加些富含纤维素的蔬菜。患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，避免餐后或晚上食用。
02
吃月饼搭配茶助消化：边吃月饼边饮茶，最好一口月饼一口茶水。当然这不是指浓茶，一则可以止渴、解油腻、助消化；二则爽口增味，添加兴趣；三则减少对月饼强烈的食欲、平缓血糖。
03
吃月饼前后最好监测血糖：可以根据血糖值找到月饼的量和主食之间的最佳比例；如果吃月饼后血糖较高，可能是刚才吃的量有点多。另外，月饼不是常规饮食，如果吃完血糖波动较大可以停止继续食用，不需要调整血糖治疗方案。
04
血糖多少吃月饼？：作为两餐之间的加餐：血糖低于3.9mmol/L，建议吃5克葡萄糖片后等15分钟测血糖，等血糖高于3.9mmol/L时，按照如下情况，进行吃月饼。
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血糖建议在3.9-6mmol/L之间可以吃30克月饼。
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血糖在6-8mmol/L之间可以吃15克月饼。
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高于8mmol/L不建议吃月饼。
另外，这里要特别提醒一下使用胰岛素的糖友们，可以根据血糖情况及吃月饼的量，进行胰岛素剂量的调节。
这部分糖友可以把月饼作为一餐主食吃：
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30克月饼替换60克熟重米饭或35克熟重馒头。
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当餐最好清淡一些，不要吃太多的荤菜及油炸制品。
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不要搭配果汁一起，最好和茶水或白开水一起食用。
最后，微糖君提前祝大家，中秋节快乐！
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