前段时间在超市买了一袋旺仔小馒头,觉得有点甜,就看了一下配料表。先不说有没有糖分,添加剂一大串,这给小朋友吃着能健康吗?为娘的又开始了对小馒头的“研发工作”,做出来有点惊艳,不要太碎,酥的都炸开了!味道有点像玛格丽特,比超市买的好吃,最最最重要的还是无糖无添加,安全健康。

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(1)

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(2)

1.黄油切成小块放在室温软化,熟蛋黄过筛加入到黄油中,打蛋器打发至蓬松的羽毛状态。

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(3)

2.配方奶按比例冲好,用25毫升加入到黄油中,继续打发至顺滑状态

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(4)

3.筛入所有的粉类,揉成光溜溜的面团(要多揉一会哦)

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(5)

4.取2-3克小面团(这个不是固定值),揉成光滑的球球,此处需要耐心

自制婴儿小馒头无糖无油 无糖无添加宝宝小馒头(6)

5.烤箱预热10分钟,160度放入小馒头,烤15-20分钟就可以了

自制无添加小馒头就出炉喽!酥到入口即化,8 宝宝就可以吃啦。这款酥的都裂开了,如果想做比较光滑的小馒头可以多加一些奶进去。如果是大点的小朋友吃可以下一点点糖分,味道会更好。

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