前段时间在超市买了一袋旺仔小馒头，觉得有点甜，就看了一下配料表。先不说有没有糖分，添加剂一大串，这给小朋友吃着能健康吗？为娘的又开始了对小馒头的“研发工作”，做出来有点惊艳，不要太碎，酥的都炸开了！味道有点像玛格丽特，比超市买的好吃，最最最重要的还是无糖无添加，安全健康。
- 酥脆小馒头
- 食材 黄油40g、配方奶25mll、奶粉15g、面粉15个、玉米淀粉70g、熟蛋黄2个
- 做法
1.黄油切成小块放在室温软化，熟蛋黄过筛加入到黄油中，打蛋器打发至蓬松的羽毛状态。
2.配方奶按比例冲好，用25毫升加入到黄油中，继续打发至顺滑状态
3.筛入所有的粉类，揉成光溜溜的面团（要多揉一会哦）
4.取2-3克小面团（这个不是固定值），揉成光滑的球球，此处需要耐心
5.烤箱预热10分钟，160度放入小馒头，烤15-20分钟就可以了
自制无添加小馒头就出炉喽！酥到入口即化，8 宝宝就可以吃啦。这款酥的都裂开了，如果想做比较光滑的小馒头可以多加一些奶进去。如果是大点的小朋友吃可以下一点点糖分，味道会更好。
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