鲜美至简—白灼八爪鱼

今天为大家分享八爪鱼的做法

用最简朴的方法烹制最鲜美的食物

八爪鱼

是鱼获中最常见的无脊椎类生物

富含蛋白质,口感嫩、爽、鲜

脂肪含量极少,对身体极有好处

做法

在闽南人的烹饪下,八爪鱼通常是白灼,用葱姜蘸料即可食用。

那么八爪鱼怎么做,才会Q嫩,爽滑呢?

(ps:盒装八爪鱼已搓好,可直接烹饪)

宁波白灼八爪鱼做法(厦门琼头海鲜配送教你煮)(1)

【步骤】

1、将八爪鱼洗干净,等水温七八成热时,下锅煮

宁波白灼八爪鱼做法(厦门琼头海鲜配送教你煮)(2)

2、加姜片,葱段去腥

宁波白灼八爪鱼做法(厦门琼头海鲜配送教你煮)(3)

3、水开时煮4-5分钟,快速捞出泡冰水,这也是变脆的关键哦4、最后调上万能的调料汁:姜末、蒜末、葱花、小米椒、热油激香,再加入生抽、耗油、白糖搅拌均匀

宁波白灼八爪鱼做法(厦门琼头海鲜配送教你煮)(4)

美味的白灼八爪鱼就可以开吃啦~

宁波白灼八爪鱼做法(厦门琼头海鲜配送教你煮)(5)

备注:八爪鱼的头里面是黑黑的,如果不喜欢可以先剪开处理掉,再去水煮!

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