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西兰花10种减脂食谱，告别水煮，一定要收藏！
第一种：西兰花口蘑鸡肉卷
食材：
鸡胸200克、鸡蛋1-2个、西兰花一小颗、口蘑4个、红椒1/4个、柠檬1/4个、橄榄油、盐少许，黑胡椒适量、普通面粉50克、醋适量。
做法：
1、鸡胸剁碎，倒入少量柠檬汁、黑胡椒和盐腌制20分钟。
2、口蘑、西兰花、红椒切碎，倒入腌制好的鸡胸肉中，加入1-2个鸡蛋搅拌至粘稠。
3、预热烤箱
4、将混合食材捏成肉团放入烤盘中，烤盘上刷上少量橄榄油，放入预热好的烤箱中烘烤15-20分钟。
5、在烤的过程中，可以先将柠檬、少量橄榄油、少量现磨黑胡椒、适量意大利香醋调成汁。
6、烘烤完后，把酱汁浇在上面，或者蘸着吃。
第二种：西兰花香菇炒培根
食材：
辣豆鼓、培根5条、西兰花1朵、香菇6朵、洋葱半个，姜、蒜、辣椒、黑胡椒适量，酱油、盐少许。
做法：
1、不粘锅预热后，加入培根小火煎出油，煎好后切成段或小片。
2、锅洗净，加入少许橄榄油，倒入洋葱、姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。
3、倒入切好的香菇，继续翻炒均匀
4、加入切好的西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐。
第3种：西兰花香菇
食材：
西兰花1小朵、香菇3朵、小尖椒1个、盐少许、姜适量。
做法：
1、香菇切成丁
2、锅中加入少许橄榄油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，再倒入西兰花继续翻炒。
3、加入少量水，倒入香菇块，稍煮两分钟即可食用。
第4种：西兰花炒牛肉
食材：
牛霖肉400克、西兰花1大朵、胡萝卜1根、料酒1/2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、淀粉2汤匙、五香粉1/2茶匙
做法：
1、牛肉切成薄片，用清水冲洗掉血水。
2、用料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐、五香粉和淀粉将牛肉拌匀腌制30分钟
3、西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切成片备用。
4、锅中放清水，大火烧开，将西兰花和胡萝卜片分别焯烫2分钟后捞出。
5、另起锅，锅中放少量油，冷油时放入牛肉片，用筷子来回翻炒。
6、牛肉片刚变色时放入焯烫好的西兰花和胡萝卜片，调入1汤匙生抽和1/2茶匙盐，快速翻炒均匀即可出锅
第5种：西兰花烤鸡胸
食材：
鸡蛋2个、鸡胸肉2块、西兰花1小颗、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。
做法：
1、西兰花切成小朵，鸡胸、口蘑切丁，鸡蛋打散，烤箱180°预热。
2、水烧开，放入少许盐，将西兰花和鸡胸肉和口蘑水煮一会，
3、西兰花变翠绿，鸡胸肉变白捞出过水，加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀，撒上黑胡椒。
4、放入考碗或模具放入烤箱烘烤15分钟左右即可。
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