茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；，下面我们就来说一说关于烤茄子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
烤茄子的做法
茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；
茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎；
锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒；
炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中；
加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，用勺子拌匀备用；
烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味；
铺上刚才调制好的那碗配料；
送入烤箱上下火200度，15分钟；
烤好后趁热撒上葱花即可享用。
