萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(1)

古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!

萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

萝卜适量 红薯粉条一把
青红椒各一根 干辣椒两根

辅料

葱姜蒜适量 八角一颗
干辣椒适量 盐适量
花椒粉适量 鸡精适量
生抽适量

萝卜丝炖粉条的做法步骤

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(2)

1. 青萝卜切丝焯水两分钟捞出,泡清水备用

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(3)

2. 粉条热水泡软备用

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(4)

3. 配料备好

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(5)

4. 热锅上油爆香八角干辣椒丁葱姜蒜

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(6)

5. 下控过水的萝卜丝翻炒均匀

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(7)

6. 萝卜丝炒两分钟后放入泡好控水的粉条翻炒

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(8)

7. 加入和材料持平的开水,加生抽适量盐适量鸡精花椒粉适量调味

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(9)

8. 大火烧开盖上锅盖焖三分钟左右

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(10)

9. 揭开锅盖放入青红椒粒大火收汁

萝卜丝炖粉条的做法步骤(萝卜丝炖粉条的做法步骤)(11)

10. 装盘开吃!

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