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荸荠别称马蹄、圡栗、乌芋、水栗、地梨、凫茈等（由于荸荠在我国分布比较广泛，各地对其的称呼更多，有些名字很是有趣，不知道大家家乡都把它叫做啥？），莎草科荸荠属多年浅水生宿根草本植物。荸荠原产于我国和印度，在我国栽培历史较为悠久，有文献可靠的距今已有2000多年的时间。在明朝时期，我国南方各地荸荠种植就已成规模，李时珍所著《本草纲目》中对其生长周期有“生浅水田中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须，秋后结果，大如山楂，脐有聚毛，累累下生于泥底”的描述。荸荠富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，鲜食清甘爽利、入菜浓香绵长深受古今食客的喜爱，此外荸荠中还含有荸荠英等抑菌物质，有健胃、消积食、防流感抗肿瘤的功效，被赞誉为土中雪梨，水生人参。
近现代以来，我国荸荠种植产业发展较为迅速，主要栽培于我国南方各地，北方地区也有少量种植。建国初期，西方国家对荸荠的需求量较大，荸荠这种果蔬是当时赚取外汇的重要农产品，当然至今荸荠仍是各大高端西餐厅的必备食材。随着社会经济的进步，农业技术的发展，原本储存期仅有10天左右只能短距离销售的荸荠，通过冷链运输、真空包装的方式，让其市场容量更加广阔，要说早个几十年北方人没见过荸荠依农还可以接受，近些年荸荠也是北方人餐桌上的常客。并且伴着对荸荠经济价值的发掘，一些有荸荠衍生出的产品广泛用于食品加工、药物提取、色素提取等行业中去。仅拿食品而言，荸荠淀粉、马蹄糕、马蹄饮料、蜜饯马蹄等都深受消费者的喜爱。
荸荠市场接受度好，亩单产还可以，种植技术相对来说较为简单，农民朋友本应有一个较好的收益，但是随着种植面积的扩大，逐年的连茬种植，粗放的管理模式，一些负面的问题逐渐显现出来，其中病虫害对荸荠的产量和品质有着较大的影响，荸荠秆枯病是荸荠诸多病虫害中，较为常见且危害较大的一种逐年加重累积循环的毁灭性病害，从事荸荠种植的农民朋友都知道病害发生后短时间内田间荸荠茎秆一片枯黄，可导致荸荠减产30%-50%以上，病情严重的甚至有绝产的风险，严重的影响了农民朋友的收益。荸荠秆枯病现病快危害大，今天依农就带大家详细的了解一下荸荠秆枯病，并总结相关防治措施供大家参考。
深入了解荸荠秆枯病
一、病原简介
荸荠秆枯病病原菌为荸荠柱盘孢菌，真菌性病原。
- 该病原菌适应能力较强，外界环境温度在5℃-35℃范围内具有侵染性和致病性，温度范围在20℃-28℃且空气湿度较大时侵染性和致病性最强，且在环境条件下繁殖能力、传播能力较强。当环境条件不适宜时，病原菌可在荸荠植株病残体中存活、能在土壤中存活90-120天（土壤存活时间与病原菌的抗逆性有关）。
- 该病原菌的传播途径较为广泛，病原菌可通过携菌球茎（种子）、病残体、风、雨、土壤、排灌水传播。
- 该病原菌导致植株弱势，多伴随发生白粉病、茎腐病等。
- 该病原菌主要危害荸荠叶状茎，但病原菌可直接或迁至球茎及根系中去。
- 该病原菌不耐强光高温，维持温度在45℃10分钟以上可使病原菌死亡。
二、侵染特性
- 初侵染：初侵染病原多来自，病种、病残体、土壤（由于种植时间差，土壤携病原量较少），病原菌在外界环境条件不适宜时，生长繁殖速度较慢，有一段时间的潜育期，但仍可导致分株苗携病原，外检环境适宜后，植株开始现病。
- 再侵染：初染病株现病后，会向外分生出孢子，孢子通过风、排灌、雨水等方式传播至健康植株，随后孢子萌发，当植株有机械伤痕时侵入时间更短，一些荸荠害虫虽不是该病原的传播者，但易造成可造成机械伤口，间接的缩短了病原侵入时间。病原菌进入荸荠植株细胞并快速的生长繁育，再侵染植株一般潜病期较短，现病较快。随后病株越来越多，田间大部分植株现病，若不及时控制，15天可即可使田间半数以上的植株现病。
三、病征表现
叶状茎：荸荠叶状茎初期现病时，首先出现较多不规则的浅绿色水浸状病斑，随后病斑扩大变为褐色或深褐色，然后病斑中间出现黑色或灰色小点（病原菌的分生孢子）并下限，最后病斑逐渐扩大相连，当外界环境湿度较大时，病部出现灰色霉层，最终叶状茎整个干枯并多发生倒伏。
球茎：染病时间距离成熟期的较长的植株地下一般球茎一般不能成熟，染病较晚的植株由于环境条件和病原致病性的原因球茎成熟前为死亡的，收获时会发现囚禁较小、质量较小、部分出现畸形的病征。此外当地上植株现病后，荸荠地下吸收根多发生褐变、腐烂等症状。
四、易病规律
1、播种携病种子，移栽携病种苗该病易发生。
2、连年重茬种植的地块易发生荸荠秆枯病。
3、栽培密度较大，田间通风透光性差时易发生荸荠秆枯病。
4、氮肥施入过量、养分供给不足时易发生荸荠秆枯病。
5、雨季频繁时易发生荸荠秆枯病（产区高发时间多在8-10月份）。
6、未及时清园、田间病残体量大时易发生荸荠茎枯病。
荸荠秆枯病的防治思路
深入了解了荸荠秆枯病后，我们不难发现其初染病原来自于种子和病残体，想要避免荸荠秆枯病的爆发首先要将初染病原控制住，另外种植生产过程中，肥料的滥用，田间管理不当时会助长病害的发生和蔓延，还有该病发生时往往还会受到荸荠植株往往还会受到其它病害的侵害，而农业防治是我们防治各种病虫害的基础，因此精细种植管理是预防该病发生的一个重点。植株染病后，侵染、现病、爆发的时间与外界环境有较大的关系，我们可以据此通过合理的药剂使用预防或控制该病的发生和蔓延。接下来依农就结合农业防治和药剂使用的关键点，总结几条防治荸荠秆枯病的措施。
荸荠秆枯病的防治措施
对于已发生或经年发生荸荠茎枯病的田块要重视标记☆的防治措施。
一、优选良种
- 选种：选种时首先要选取抗病性好、高产、适宜当地栽培的优质品种。选择种子是要选取球茎饱满、种芽健壮、无机械伤痕的进行播种。不可再荸荠茎枯病病田选种。
- ☆药剂浸种：虽荸荠秆枯病的有至死温度，但在实际操作过程中，用45℃的温水浸种防杀病原菌的效果不佳，有些品种的种芽发育还会受到影响，因此在播种前最好对荸荠种子进行药剂处理，药剂可选500倍50%的百菌清可湿性粉剂或500倍70%的甲基托布津药剂浸种12小时以上，不仅可有效灭杀荸荠秆枯病的病原，还可以降低荸荠枯萎病的发生概率。
- 催芽处理：荸荠播种前最好要进行催芽处理，其一是为例让其播种后快速出苗，其二是为了淘汰出芽较短或芽弱的球茎（这些弱芽种极有可能是病原种），提高其成活率。催芽方法不变，下覆细沙土，上覆稻草或塑料膜，勤浇水保持湿润温暖环境，越25-35天，种芽长至15-20厘米变可播种。
二、精细育苗
- 育苗：荸荠秆枯病在荸荠苗期也有可能发生，因此对于育苗田一定要进行精细管理，最好不要在上茬作物是荸荠的田块进行育苗，苗期需氮肥，但是氮肥不能过量，以保证种苗壮而不旺为原则。
- ☆选苗移栽：选苗移栽时，要选取健壮、根系发达无异色、茎叶浓绿无病斑的种苗定植，分株时要尽量避免机械伤痕。此外为较好的控制病原基数，在移栽种苗时，要再进行一次药剂浸根处理，药剂浓度要稍大于浸种浓度，时间在6-18小时为佳。
三、移栽田土壤处理
- ☆物理处理：土壤的物理处理非常重要，在荸荠采收后要进行晒田处理，晒至上干下软表层无过多皲裂即可。在移栽前要对土壤进行翻耕，翻耕深度在20-25厘米，目的是为了助于植株根系的生长发育，培育壮株抵抗荸荠秆枯病的发生，另外翻耕还可以避免球茎过浅或过深影响其产量和品质。
- 药剂处理：对于病虫害发生严重的荸荠天最好进行药剂处理，一为杀土壤中的病原菌，二为杀虫。可用生石灰灭菌杀虫，最好在采后进行，亩用100斤左右。定植前可用百菌清等杀菌剂喷土，用辛硫磷等杀虫药剂拌土撒施。预防荸荠秆枯病及其它病虫害的发生。
四、合理施肥
荸荠对有机肥的需求量较大，移栽定植种苗前要亩用发酵腐熟好的有机肥2000斤以上掺混50斤的钙肥，若土壤肥力较好可少施复合肥料，荸荠对锌、镁的需求量较高，可在底肥期适量补充。移栽后荸荠植株虽多氮肥的需求量较高但是，一定要严控氮肥的用量，避免植株徒长弱势易受荸荠茎枯病的侵害，前期施氮肥时最好辅施少量的磷钾肥料，发现植株徒长后，要及时叶面喷施磷酸二氢钾控旺。后期球茎膨大期是要保证养分供给，肥料以钾肥为主辅施氮磷肥料，最好多次施入，此外球茎膨大期进行适当的叶面补肥有助于降低荸荠茎枯病的蔓延速度提高荸荠的产量和品质。
五、精细田间管理
- ☆合理密植：一定要控制好栽培密度，亩栽株数不要超过2700棵，保证田间良好的通风透光性，延晚封行时间，降低荸荠茎秆病的发生概率。
- ☆精细排灌：移栽期田间水层应1-3厘米，球茎膨大期水层应控制在5厘米左右，降雨过多时要注意及时排水，蒸发量较大时要注意补灌。排灌时一定要注意，若块田内有荸荠秆枯病发生，一定要避免田间交叉灌水，防治病害传播。
- ☆及时清园：首先是采收后的清园，原则上要保证不论田间是否发生荸荠秆枯病，都要进行及时的清园处理，发生病害的田块清除出的病残体要及时销毁。生长周期内要及时清除田间杂草、发现少量病株后要及时清除并销毁。
- ☆加强虫害防治：荸荠最主要的虫害就是白禾螟，该虫在荸荠产区一年发生4-6代左右，不仅会直接加大荸荠秆枯病的发生概率，成虫、幼虫对其的直接危害也不小。由于虫口基数较大，在防治时一定要结合农业、生物等综合防治措施，在虫害爆发前要提前用药防治。
- ☆轮作换茬：对于种植荸荠时间较长、病虫害发生严重的田块要进行换茬种植，最好是采取水旱轮作的方式，也可与胶茭白等浅水生作物轮作。
六、药剂防治措施
预防用药，防治茎枯病的预防用药非常种植
- 预防用药关键期：防治荸荠秆枯病的预防用药关键期有三个，其一是封行前用药；其二是病害高发期前用药，高发期前预防用药要连续喷施2-3次；其三是雨后用药，最好喷施1-2次。
- 药剂可选：可选用800倍50%的多菌灵可湿性粉剂或1000倍70%的甲基托布津或1200倍60%的代森锌可湿性粉剂或1000倍50%的福美双可湿性粉剂喷施预防，也可以用生物类的木霉菌进行喷施和灌根。
治疗用药，田间现病时要及时用药防治病害蔓延。
- 药剂选取：可选用600倍50%的多菌灵可湿性粉剂或800倍70%的甲基托布津或2000倍25%的丙环唑乳油或800倍50%的甲基硫菌灵或1000倍的25%的咪鲜胺乳油或2000倍12.5%的烯唑醇可湿性粉剂全园喷施。
- 用药原则：①病害发生后要在田间植株现病初期用药；②要注意连续用药2-3次；③病情严重时要注意在药剂安全剂量内加大用药浓度并缩短用药间隔时间；④病原菌易发生抗药性，间隔用药时最好选用不同的药剂，必要时可复配用药。
以上就是依农总结的荸荠秆枯病的病原特性、病征表现、易病规律以及防治该病的多种措施，希望对从事荸荠种植的农民朋友们有所帮助。农民朋友们在防治荸荠秆枯病这类毁灭病害时，一定要提前入手，科学用药，在危害来临之前把作物病情控制住，才能事半功倍。荸荠即是水果又是蔬菜，市场需求量会越来越高，希望从事种植的农民朋友们一定要精细管理，产出优质高品的荸荠，提高自己的收入。
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