韩式冷汤面 类别：主食 口味：咸味 菜系：家常菜 工艺：煮
主料： 面条（标准粉，切面） 150克 辅料： 白芝麻 100克 鸡蛋 60克 牛肉(后腿) 200克 泡菜 30克 乳黄瓜(嫩黄瓜) 50克 圆白菜 100克 调料： 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 辣椒酱 15克 奶油 10克 盐 3克 芝麻油（香油） 2克
营养功效 健脾开胃 适宜人群 一般人群均可
食用 烹饪方法
1. 把小黄瓜洗干净切成圆片，用适量的盐拌匀腌软；
2. 然后把黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许适量的芝麻油备用；
3. 冷面放入沸水中煮10分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗后，取出后放置沥干；
4. 把小黄瓜片、牛腿肉；片、圆白菜叶、适量泡菜、熟的鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
营养素 脂肪 8.62 克 蛋白质 10.99 克 膳食纤维 2.02 克 维生素A 16.45 微克 维生素B6 0 毫克 维生素C 5.93 毫克 维生素E 5.91 毫克 硫胺素 0.14 毫克 核黄素 0.12 毫克 叶酸 5.85 微克 胆固醇 2.09 毫克 钙 104.82 毫克 钾 61.78 毫克 铁 3.51 毫克 锌 0.64 毫克 硒 1.79 微克
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