试了很多次之后的成功配方来分享啦~这个配方的全麦面包口感很棒,不硬也不干,0油0糖的低脂全麦面包,减脂期的好搭档,不用揉面,不用厨师机,也不用模具。翻拌翻拌就能完成,快来试试呀~
By 甜酱的小厨房
用料
- 全麦面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 牛奶 140g
- 榛子碎 适量
- 椰蓉 适量
- 亚麻籽(可不加) 1勺
做法步骤
1、全麦粉➕鸡蛋➕牛奶和燕麦奶➕盐➕酵母➕椰蓉➕榛子碎➕亚麻籽,用刮刀拌匀
2、盖上保鲜膜发酵30分钟(如果室温不够就放进烤箱40度左右发酵)
3、发酵好的面团用刮刀拌一拌排气,再盖上保鲜膜发酵30分钟
4、烤盘上铺油纸,油纸上撒全麦粉,把面团倒上去,戴上一次性手套,把面团分成两份,整理成你喜欢的形状
5、在面团上撒上椰蓉,没有就不加,用刀子划出花刀,放进提前预热的烤箱190度烤20分钟
6、看看这切面,它像不好吃的样子嘛?!
小贴士
如果不喜欢咸口可以不加盐,我觉得没有糖的面包加了盐别有一番滋味,没尝试过的可以少加试一试哦(这种很稀不成型的面团才是面包口感好的关键)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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