鸡蛋在我们平常的食材当中，也算是营养价值比较高的，并且它做法多样，不仅可以用来当主料，而且也能到配料，所以受到了很多人们的喜爱。
但是大家在选购的时候，一定要注意了，有些鸡蛋尽量不要买，特别是以下这3种，看看你都买到过吗？
第一种，孵化失败的鸡蛋
这种鸡蛋就是我们平时说的毛蛋，有的人特别喜欢吃，他们觉得这种鸡蛋的营养价值非常的高，其实是不对的。
因为胚胎在发育过程当中，会将蛋白质分解掉，所以几乎已经没有多少营养了，并且在孵化过程当中，还会释放出一些不好的物质，所以建议大家还是尽量别吃的好。
第二种：斑点鸡蛋
在选购鸡蛋的时候，不知道大家有没有发现，有的鸡蛋壳上面会有一些黑色的斑点，这种可能是因为鸡蛋出现了发霉变质。
这种物质，会直接损坏内部保护膜，让细菌入侵到鸡蛋内部，虽然有的拿回家打开后没有什么异样，但是为了安全起见，建议大家还是不要购买比较好。
第三种：黄散鸡蛋
这种比较明显就是鸡蛋已经坏了，那么肯定是不能食用了，它还是比较好辨认的，因为新鲜的鸡蛋，我们拿在手里会感觉比较沉甸，并且摇晃的时候，没有声音，而黄散之后，就能明显感觉到蛋壳内液体的流动，并且摇晃的时候会有声音。
鸡蛋虽然好，但是大家在选购的时候，也一定要注意，以上这3种尽量不要买，大家都了解了吗？
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