鲈鱼红烧怎么做好吃（红烧鲈鱼的做法）

准备材料：鲈鱼1条、盐2克、糖5克、?2根、姜1块、蒜1头、酱油25克、料酒适量；，下面我们就来说一说关于鲈鱼红烧怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲈鱼红烧怎么做好吃

准备材料：鲈鱼1条、盐2克、糖5克、?2根、姜1块、蒜1头、酱油25克、料酒适量；

鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒洗净切片备用；

锅中倒入少许油，油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，然后翻面继续煎另外一面至微黄盛出备用，倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味，放入煎好的鲈鱼，倒入料酒、酱油、盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘即可。