胡萝卜樱子也好吃
深秋时节，田地里依旧有一片片的绿色植物生长着，它们的下面，有着肥胖的地瓜、胡萝卜辣萝卜，当然也有落花生的。
于是，新鲜的它们在市场里就可以买到，甚至在旁边，还可以看到地上植物被捆绑成把，每捆仅售一元钱。
今天清晨看到有胡萝卜缨，觉得是好东西，买一把到家里，准备做包子吃吃。
面发的太好了，胡萝卜缨大包蒸出来白胖巨伟，午餐吃掉两个。

可见，百姓吃的寻常物不低贱，它也可以登堂入室上高级餐桌，甚至成为秋季养生的时尚呢。
胡萝卜缨子也同样营养丰富，它的营养价值尚不为百姓所知晓，每百克含胡萝卜素970微克，钾493毫克，钙350毫克，而热量仅仅40大卡。
大火微波2分钟即可
类似的做法还有，农村还有将胡萝卜缨子“蒸拨拉子”的吃法。有鲜、干两种做法。前者即将鲜胡萝卜缨子洗净切段，撒少许盐，趁湿拌上玉米面，蒸熟，再拌一点蒜泥，即可 食用；后一种是将吃不了的胡萝卜缨扎捆，挂在屋子的背面阴干，待吃时，用温水泡开，如上同法食用即可。
乡里还用胡萝卜缨子做嬷嬷菜，也叫做黑菜饭。它的原料很简单，就是把胡萝卜缨子洗净煮熟，切成5公分长短节，入瓮发酵后食用，可以当凉菜或者咸菜吃。也可 以做成菜饭，铁锅内加水、放黑菜、黄豆、小米进入，煮开后，拌一些白面进去，也可以加少许的粉面。
胡萝卜缨黄豆羹的做法：
将胡萝卜缨洗净，入沸水锅中焯水后，捞出洗净，切成段；黄豆用水浸泡后磨碎成豆沫。油锅烧热，入葱花煽香，投入胡萝卜缨煽炒，加入精盐炒至人味，出锅待用。锅内放豆沫烧熟，加入胡萝卜缨，烧沸后加入味精，出锅即成。功效：健脾宽中，润燥消水。保健应用：佐餐食用。可用于眼目昏花，腹胀，疳积泻痢，乏力等症的辅助食疗。
沿海做法：凉绊着吃，用糖和白醋，加一些海哲头一起．
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