鸡肉是一种非常适合做零食小吃的肉类，将鸡肉简单的操作，经过油炸工序做成的鸡米花、鸡排、鸡柳等等，每一种不同的小吃都能给人的味蕾带来好的享受，让大小朋友都爱上它，不过油炸小吃虽然口感好，但又不符合少油的健康饮食理念，喜欢吃鸡米花怎么办呢？下面我们学习一款无油版的健康鸡米花，鸡米花的这个新做法不用加一滴油，也能比快餐店卖的还好吃，而且对于这种少油的健康食物，非常建议大家学习做，相信你看完食谱后便会发现鸡米花的这个做法会是如此简单。
备用食材：鸡胸肉2块，面包糠100克，鸡蛋1个，烤肉料适量，生粉适量；
制作过程：第一步，准备好的鸡胸肉，用清水冲洗干净后，切成稍微小一点的块，沥干鸡肉中的水分后，将其放入一个容器中，加上烤肉料，用手抓拌均匀后，腌制2个小时；
第二步，同时准备出三个干净的容器，分别放入面包糠、生粉以及蛋液，待将鸡肉腌制好之后，夹起一块腌制好的鸡肉，先放入在生粉中，薄薄沾裹一层即可，抖掉多余的；
第三步，然后再放入鸡蛋液中，沾裹上鸡蛋液，最后放入在面包糠中，将裹上面包糠的鸡块放入在事先铺好锡纸的烤盘中，按照这个方法，将每一块鸡肉分次裹上生粉、蛋液和面包糠；
第四步，最后都摆放在烤盘上，注意不要叠放在一起，要分开，然后放入在提前预热200度的烤箱中，中层火烤20分钟，中途过程需要取出烤盘将鸡肉翻下身；
第五步，待烤制程序结束后，即可将做好的鸡米花出炉，稍微冷却一下，即可蘸上番茄酱享用。
烹饪小技巧：1、鸡肉可以说是所有肉类中烹饪方法最为多样的一种，冷食、炖汤、热炒亦或是做成各种小吃，鸡肉都可以发挥自己独特的优势，而要用鸡肉做小吃，建议大家用鸡胸肉，这款肉更加的细嫩，且无骨无皮，更加易于操作，用烤箱烤制代替油炸，鸡米花同样会是金黄香酥，但却因为没有加一滴油，而更加的健康，所以对于这样健康的小吃，还是建议大家可以多尝试，小编给孩子做过一次后，孩子直呼比快餐店卖的还要好吃。
2、小编有话说，做鸡米花有技巧，首先鸡胸肉腌制之前，一定要将其中的水分沥干，否则会影响到口感，而且加上腌肉料腌制的时候，注意时间可以尽可能长一点，会更加的入味好吃；其次，在鸡肉上裹料，需要按照生粉、鸡蛋液和面包糠这样的顺序，而且注意面包糠一定是最后放，鸡米花的色泽会更加金黄口感也会很好，轻松就能把隔壁家的小孩馋哭；最后，因为每家烤箱的情况不同，所以具体的烤制时间以及温度还需要按照实际情况来定。这款健康版的鸡米花，学会后可以放心让孩子吃。
如果你认为鸡米花的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
,
