用料：油泼辣子适量、面粉300g、水600g、碱面2g，下面我们就来说一说关于高担酿皮的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
高担酿皮的家常做法
用料：油泼辣子适量、面粉300g、水600g、碱面2g。
面粉加水搅拌成浓汤状。
蛋糕模具垫上烘焙纸（锡纸）表层刷油（各种平底盘均可）。
倒入一大勺面糊。
放在已沸腾的蒸锅上。
盖上盖子蒸5-10分钟左右。
重复操作，蒸好的面皮间记得刷油，防止粘连。
抽空焯豆芽，或者胡萝卜丝或者菠菜。
黄瓜切丝备用 蒜泥备用。
酿皮切条。
放上配菜，撒坚果。
油泼辣子 蒜泥。
搅匀开吃即可。
