一说起蛋糕,相信大家第一时间都能想起来它香甜的口味和细腻的口感。大部分人都是非常喜欢吃蛋糕的,那么你有没有想过在家自己做蛋糕呢?今天就教大家自己在家做一道蛋糕,而做蛋糕也不需要用烤箱,仅仅用电饭锅就能做出来,做出来之后口感细腻,香甜可口,那么接下来就一起去看一下吧。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(1)

【电饭锅鸡蛋糕】

【制作食材】绵白糖,鸡蛋,牛奶,色拉油,低筋面粉

【制作步骤】

1、首先准备80克棉白糖,如果没有棉白糖的话,糖粉也是可以的,4个鸡蛋,一盒牛奶,牛奶的量大概在450毫升左右,然后再准备适量的色拉油,100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后,咱们就开始制作这道口感细腻,香甜可口的电饭锅鸡蛋糕。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(2)

2、先准备两个碗,一个碗要放鸡蛋黄,一个碗要放鸡蛋清,放鸡蛋清的碗要稍微大一点,咱们将准备好的鸡蛋蛋黄和蛋清分离开,把鸡蛋清放到大碗中,鸡蛋清和鸡蛋黄一定要完全分开,不要让鸡蛋清中掺有鸡蛋黄。放鸡蛋清的碗要没有水也没有油的,这样比较容易打发。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(3)

3、鸡蛋分开之后咱们再准备一个矿泉水瓶或者饮料瓶,那种500毫升的就可以了,不要太大,把矿泉水瓶表面清洗干净,然后把底部剪去1~2厘米,再把瓶身剪成一条一条的,条不用太大,剪成四五条就可以了。咱们用做好的这个打蛋神器来打发鸡蛋清,如果家里有打蛋器或者是电动的打蛋器,那就不需要制作这个了。打发鸡蛋大概需要10~20分钟的时间,一定要好好打发,这直接关系到做出来的鸡蛋糕口感是否细腻,是否好吃。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(4)

4、在打发鸡蛋清的过程中,咱们要把咱们准备的80克棉白糖分次加入鸡蛋清中,不要一次加入,然后快速的搅拌,一直打到咱们拿出打蛋神器的时候,鸡蛋清可以粘在上面并拉出一个小尾巴的时候就可以啦。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(5)

5、鸡蛋清打好之后咱们把鸡蛋黄再加到鸡蛋清中,如果白糖还有剩余的话,那就把白糖全部放进去,然后再加入适量的色拉油,继续用咱们做的打蛋神器搅拌,大概再搅拌5分钟左右就可以了。搅拌好了之后,咱们先把它们放到一旁待用。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(6)

6、电饭煲拿出内胆来,然后咱们在内胆的四周和底部均匀的刷上一层食用油,这样方便蛋糕脱模。然后咱们向打好的鸡蛋清,鸡蛋黄中加入准备好的100克面粉,一次全加进去就可以了,不用分次加入,然后继续用咱们做好的打蛋神器打发,搅拌到没有干面粉,也没有面粉颗粒的时候,咱们将它倒到电饭锅的内胆中。

电饭锅鸡蛋糕做法要多久(电饭锅鸡蛋糕的做法)(7)

7、把电饭锅的内胆放到电饭锅中,然后打开煮饭键,一直煮到电饭锅跳到保温键的时候就可以了,不要着急取出来,先焖上两分钟,然后再把电饭煲的内胆倒扣过来,取出蛋糕,然后切成合适大小的小块,方便食用。

【小贴士】

1、鸡蛋清一定要打发好,这直接关系到蛋糕是否好吃。

2、做好之后先焖两分钟,然后再取出来。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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