下午要给孩子开家长会，时间正好和做饭点冲突，提前把饭给爷俩做好，回来加热一下就能吃。正好刚买了酸菜，就炖一锅酸菜白肉给爷俩解馋
By 养怡小厨
用料
- 带皮五花肉 350克
- 东北酸菜 600克
- 大葱 半根
- 姜 4片
做法步骤
1、带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，
2、加葱姜煮10分钟
3、猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分
4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟
6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎
7、切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃
8、最后撒上一点香葱点缀一下，闻着就想吃
9、酸菜入味，肉片一点都不腻，配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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