1/7 黄骨鱼清理干净,用料酒腌渍片刻,下面我们就来说一说关于干锅黄姑鱼做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
干锅黄姑鱼做法
1/7 黄骨鱼清理干净,用料酒腌渍片刻
2/7 红辣椒切段,胡萝卜切丁,蒜瓣保留整颗
3/7 锅内倒入油,烧至六成热,倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下,捞出沥干油
4/7 锅内留底油,放入生姜、红辣椒、豆瓣酱炒香,倒入胡萝卜丁翻炒片刻
5/7 放入炸过的黄骨鱼、蒜瓣,倒入白醋、料酒、少许清水或者高汤
6/7 烧开后撇去浮沫,加入盐、鸡精调味
7/7 汤汁快收干时加入紫苏叶,待入味,淋少许香油或者红油即可出锅