我们经常会在冰凉箱里屯些鱼肉、猪肉、鸡肉这些东西，吃的时候在拿出来解冻。但冻鱼直接用冷水或者是热水泡，不但不会加速化冻，反而会让鱼肉中的营养流失掉，吃起来完全没有新鲜鱼的味道和口感。不管解冻什么鱼，解冻鱼直接用水泡就错了！
鱼肉是我们大家都喜欢吃的一样食材，它富含高蛋白，钙质丰富很适合老少食用，吃起来也是特别的鲜美，像是我就特别的喜欢吃用酱炖出来的鱼，吃起来咸香味美，特别的好吃，
很多的人家再买鱼肉的时候都喜欢买大鱼，这样的鱼里面不会有小刺，给老人和孩子食用也方便，就是有时候买的鱼太大了，一顿根本就吃不了，只能是放到冰箱，等着下次食用，只是这样的鱼肉吃起来口感就差了一点。
其实冻鱼要想吃起来跟鲜鱼一样是很简单的一件事，只要我们做到正确解冻就可以了，很多人在解冻的时候都是选择直接放到清水里，
这是错误的放入，这样鱼解冻的速度慢不说，吃起来口感也不好，冰箱拿出来的冻鱼，
万万不要用水泡，教你一招，鱼解冻快，特新鲜，吃起来跟鲜鱼一样！
首先我们要准备一盆的清水，在往里面放入适量的白醋和食盐，搅拌均匀后就可以把冻鱼放进去解冻了，
食盐可以加速鱼肉的解冻速度，白醋可以提升鱼肉的鲜美度，这样解冻出来的鱼肉速度就会特别的快，吃起来特新鲜，就跟刚买的鲜鱼是一样的。
我们在给鱼解冻时可以采取同样的办法！取一个大点的盆，加入一把盐，加入适量的清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水，然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出，放入盆内。这样，只需十几分钟，就可以给鱼快速的解冻，而且吃的时候，鱼还特别的新鲜！
解冻好的鱼肉我们就可以正常的料理了，无论是清蒸，红烧，还是熬汤都是不错的，吃起来特别的鲜美，小伙伴们，你们对此有什么不同的看法吗？
有吃货问我：鱼什么部位有营养?回答是：鱼眼窝全是“脑黄金”
名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。
主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。
来源：A9999私家菜
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