By Super樱桃
用料
- 鳕鱼 200克
- 鸡蛋 1个
- 米粉 20克
- 玉米粒 10克
做法步骤
1、食材备好，将鳕鱼去掉鱼刺
2、将鱼肉放入料理机，挤一点柠檬汁
3、玉米粒和鸡蛋加入料理机，和鱼肉一起搅打细腻
4、打好的鱼糜中加入米粉，没称重，大概20克左右，根据浓稠度适当调整
5、朝一个方向搅拌，提起筷子不掉落状态
6、玻璃或耐高温容器刷油，底部铺一层硅油纸最好（便于脱模）
7、将调好的糊糊放入容器中，上锅蒸20分钟，中大火
8、蒸好脱模切成小块，平底锅刷油，小火煎至六面上色定型
9、香喷喷的哇 吃不完可以冷冻保存
10、又是营养的一餐
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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