焯排骨当然是用热水的焯排骨用热水可以有效地锁住排骨类的水分焯排骨用热水还可以有效的去掉排骨中的一些杂质和血水的用热水焯过的排骨不论是红烧还是清炖味道是更好的，下面我们就来说一说关于焯排骨用热水还是凉水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
焯排骨用热水还是凉水
焯排骨当然是用热水的。
焯排骨用热水可以有效地锁住排骨类的水分。焯排骨用热水还可以有效的去掉排骨中的一些杂质和血水的。用热水焯过的排骨不论是红烧还是清炖味道是更好的。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
