秋季冬瓜丰收，冬瓜营养丰富，能够清热解毒，利尿消肿，减肥等功效，用冬瓜来做一道老少皆宜的冬瓜瘦肉汤，冬瓜煮至晶莹剔透，肉片滑嫩，汤汁收鲜美！老人小孩都喜欢喝，同时也很合适孕妇和减脂期人士喝哦！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 冬瓜 300克
- 廋肉 120克
- 红薯淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片
3、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉
4、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态
5、冬瓜削皮洗干净，切成薄片
6、姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花
7、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味
8、加入冬瓜翻炒几下
9、加入适量的水大火煮开
10、水开后下入肉片，然后把肉片搅散
11、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀
12、一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了
13、成品图！
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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