实验数据及结果出自《中国实验动物学报》26-4期《南极磷虾油辅助降血脂预防作用与治疗作用的比较》。
作者：
孙昌华：中国农业大学动物医学院。
祝清芬：山东省食品药品检验研究院。
王 娜：济南极原生物科技有限公司。
赵德明：教授博士生导师。
血脂是血浆或血清中所含的脂类，包括胆固醇（CH）、三酰甘油（TG）、磷脂（PL） 和游离脂肪酸（FFA）等。 胆固醇又分为胆固醇酯（CE）和游离胆固醇（FC），两者相加为总胆固醇（TC）。
生活中常见的高血脂一般指高血脂症，即由于脂肪代谢紊乱导致体内血脂水平过高而引发的疾病，一般表现为高胆固醇血症、高三酰甘油症或两者兼有（混合型高血脂症）。 大量的流行病学、临床和实验研究皆证实，高血脂症是动脉粥样硬化的首要危险因素，与冠心病、脑血管疾病的发病率直接相关，也可增加恶性肿瘤的发生风险。 高血脂症及其并发症连同其他一些非传染性疾病如糖尿病等，已成为21世纪医疗卫生领域的重要挑战。
全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位，在降低心、脑血管疾病发生率方面，预防和治疗血脂异常是重要的措施之一。 目前普遍使用的降脂药物多以化学合成药物为主，由于其成本高、价格昂贵，且多有反弹或副作用，不宜选为长期预防用药。 因此，从药食兼用食物资源中寻找调脂功能食品，研究其调脂有效成分，开发副作用小、成本低，作用稳定的保健食品，不失为解决降脂的一个有效方法。 鉴于此，国内外众多医学家将目光投在了南极磷虾油身上。
南极磷虾油由南极海域野生南极磷虾提炼而成，研究发现，南极磷虾油含有丰富的磷脂、ω－3 多不饱和脂肪酸（EPA，DHA）其中磷脂含量高达40%，EPA含量在11.90%-28.13%之间，DHA含量在6.91%-13.70%之间；此外还含有虾青素，维生素A、D、E，动物类黄酮素、甲壳素及微量元素等活性物质，安全无毒副作用。
目前国内外对南极磷虾油对于机体健康影响的研究主要有以下几个方面：
1.从对血脂的影响来看，南极磷虾油能显著降低高脂血症大鼠血清中的总胆固醇（TC）、三酰甘油 （TG） 和低密度脂蛋白（LDL-C）含量，降低动脉粥样硬化指数（AI），从而发挥调血脂的作用和抗氧化作用。
2.从对血糖的影响上来看，南极磷虾油可以改善葡萄糖代谢，也可减少肝氧化损伤，降低丙二醛 （MDA）含量，增加超氧化物歧化酶(SOD)含量。
3. 从对心血管系统的影响来看，南极鳞虾油通过降低总胆固醇，LDL-胆固醇和三酰甘油以及增加HDL- 胆固醇而对心血管疾病风险因子发挥抑制作用。
4. 从对血压的影响来看，南极鳞虾油可明显减低高脂血症动物模型的收缩压（SBP），但是对健康动物模型的收缩压没有显著影响，其可能的机制在于南极鳞虾油可以显著提高血清中一氧化氮（NO）和总NO合成酶的水平。
5.从南极鳞虾油的安全性上来看，机体对于南极磷虾油增加血浆中的EPA和DHA的耐受性良好，没有迹象表明对安全性参数有不良影响。
动物实验研究表明，多不饱和脂肪酸类中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），可以有效预防和控制高血脂，不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇的代谢，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和血总胆固醇，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
在南极磷虾油的动物实验及临床研究上，济南极源生物科技有限公司提供了由南极新鲜捕捞的磷虾并鲜提的南极磷虾油产品南极海宝作为研究对象，进行了科学的验证讨论：
Ａ． 空白对照组，Ｂ． 高脂血症模型组
Ｃ． 虾油预防组，Ｄ． 虾油治疗组
喂养高脂肪高胆固醇饲料建立SD大鼠高脂血症模型。 预防组于造模前给予磷虾油14d及造模期间继续给予磷虾油12d。 治疗组则于造模期间给予高脂肪胆固醇饲料和磷虾油12d。造模结束后采血检测大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c），病理学检查观察各组肝组织的病变。 结果显示，南极磷虾油预防给药组大鼠的血清TC和LDL-C显著降低（P<0.05），得出结论：南极磷虾油辅助降血脂作用预防性给药效果明显，具有显著降低血脂TC的作用。
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