莴笋(学名称莴苣)
莴苣是一种时令性的季节蔬菜。可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍、嫩叶也可食用、在餐桌上是很受咱老百姓 喜爱的一道家常菜。
每到上市期便被抢购一空。让我们先来说说莴苣的好处:莴苣中含有一定量的微量元素，富含锌、铁。特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣、可以防治缺铁性贫血。
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，对消化功能减弱，消化道中酸性降低和便秘的人有好处。
莴苣可春秋两季或越冬载培。记得以前每到莴苣上市的时段，我就开着小货车，陪同妈妈去下面的彭场镇批发莴苣。
刚开始由于人生地不熟，就摸了过去。一进到村口的一家农户通过攀谈竞是老家的一个亲戚。到后来就基本上把整个村的种植户都摸熟了。
莴苣为菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。这莴苣很娇嫩，肥施重了他就烂根部，又不能给药，会影响他的生长。
当他刚刚长健壮时，就可以收割了，要不一长老，叶不亮就影响销售。
收割时，要连根拨起，聚在一堆，放在筐子里，由老乡用扁担挑出到路边。
我把小货车开到田边，取出妈妈从家里带来的杆秤吊镑，妈妈统计好数量后最后用手指进行划价。
最后成交付完款项便共同把莴苣上车，便可运回市区进行售卖了。
莴苣的种植有早晚或先后顺序。等你把张家的收割了，李家的芮苣也长出来了。你要同种植户提前预留，要不然答应了别人就没你的份。这种情况你就只有干蹬眼，看着别人赚钱。
真是生意场就是战场、当然也有周边县市、像洪湖那边有大主顾吊的数量比较大。就像彭场镇的无纺步销往全国、张沟的鳝鱼也销往全国各地一样。
像这些绿色环保无公害的蔬菜，国家也给予一定的扶持，农民的种植。积极性也较高、对于运载绿色蔬菜的车辆通道免收路费，通行也畅通无阻。
