怎样选羊角蜜更甜 如何挑选甜脆的羊角蜜(1)

羊角蜜是近几年火起来的一种甜瓜,因为它含糖量较高,所以吃起来格外清甜,口感脆爽,深受人们的喜爱。近日,本报记者来到位于北京市通州区的一家果蔬超市,看到不少消费者正在挑选羊角蜜。超市员工王雪(化名)表示,吃羊角蜜时不需要剥皮,直接清洗干净即可食用。不过,尽管羊角蜜又甜又脆,挑选时还是有窍门的。

1.看瓜蒂

挑选羊角蜜时,如果瓜蒂饱满,证明采摘时间短,果实新鲜,口感好。而瓜蒂干瘪发黑,表示水分不足,新鲜度欠佳。

怎样选羊角蜜更甜 如何挑选甜脆的羊角蜜(2)

2.辨颜色

羊角蜜外表呈灰白色,说明果实成熟。相反颜色较深,呈现灰绿色,表示还未完全成熟。

3.闻气味

越是成熟的羊角蜜,瓜香味越重。如果几乎闻不到瓜香味,说明羊角蜜是生的。

怎样选羊角蜜更甜 如何挑选甜脆的羊角蜜(3)

4.掂重量

水分充足的羊角蜜,吃起来更脆更甜。挑选时,可用手掂一掂重量,选择较重的。

文/本报记者 景啸尘

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