新鲜的青米椒洗净晾干水份，不要剪辣椒把，更不可以人为故意弄破辣椒，下面我们就来说一说关于青米椒腌制的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
青米椒腌制的方法
新鲜的青米椒洗净晾干水份，不要剪辣椒把，更不可以人为故意弄破辣椒。
将需要用到的坛子和盆洗净晾干，一定不要带有或沾到油脂。
大蒜剥去皮，姜切片，不要清洗，备用。
将准备好的大蒜、青米椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内。
用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、青米椒、姜片、冰糖充分混合。
将充分混合好的大蒜、青米椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的坛子内。
倒入白酒，稍没过所有辣椒即可。
将坛子密封，这很关键，一定要密封住。
二十天以后就可以取食了。
