鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
By 晖常可乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲫鱼 2条
- 葱 2根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
1、鲫鱼洗净，擦干表面水分
2、锅烧热，用姜片擦锅后，倒油
3、等油热后，下鲫鱼，两面煎黄
4、把鱼拨到一边，用锅里的油，下葱段煎出香味
5、倒入开水，漫过鱼，开大火
6、水开后，汤就变白了，开小火煮二十分钟后，加盐调味后，再煮十分钟
7、出锅，汤浓味美
小贴士
鱼入锅前，要把表面擦干水，否则会溅油，亲们，要小心点噢。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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