一说到柠檬，大多数人的第一反应就是酸。嘴里都开始咽口水，这种酸，已经达到了我们一听到柠檬这个词，就会出现自然的生理反应。
柠檬是我们平时比较常见的水果，味道酸酸甜甜的，营养价值也很丰富，深受很多人尤其是女性的喜爱。
人们常说喝柠檬水可以保持健康，促进减肥，加快新陈代谢，排出有毒废物。而且柠檬水的价格特别实惠，更有利于大众接受，那么真的有这么好的效果吗？
柠檬的营养成分柠檬的营养价值极高，它富含多种维生素和许多人体必需的微量元素Ca、Fe、Zn、Mg等，以及独特的柠檬油、柠檬酸。分解色素抗斑，再生除皱，抗蜂窝组织炎，有化食、解酒、减肥、润肤、养颜、消除异味的作用。
还有丰富的柠檬酸和黄酮类，挥发油，橙皮甙，烟酸等，有利于维持人体健康的需要。
柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是坏血病的克星。
1、美容养颜、祛斑美白
由于柠檬中所含的维生素C，具有抗氧化、抑制色素产生、美白肌肤等功能，经常饮用具有美容养颜的作用。柠檬水中含有枸橼酸，可以消除皮下积聚的色素粒子，达到延缓衰老的目的。
每天喝上一杯柠檬水，可以促进皮肤的新陈代谢，柠檬中的维生素C也能有效的抑制黑色素生成，防止和消除皮肤中的色素沉着，让肌肤变得更白。
另外，柠檬水中还含有大量的维生C和P，可以提供人体每天所需的维生素，也更容易促进皮肤胶原蛋白的生成，让人更加年轻白皙。
2、补充微量元素
柠檬中含有钙、锌等多种微量元素，对促进骨骼发育、维持人体正常的代谢有所帮助。除此之外，柠檬水有助于促进人体对铁元素的吸收，有增强体质的作用。
喝柠檬水有助于促进身体对钙的吸收。我们知道人们吃丰富的食物。有些物质很容易与钙结合，形成其他不适合使用的物质。喝柠檬水有助于溶解这些物质，并促进钙离子的重新分解，从而被人体吸收和利用。
3、清新口气
柠檬水甘甜清爽，同时对口腔致病菌的抑制具有一定帮助，可以清新口气，有利于口腔健康。
4、抗炎
柠檬水中含有的维生素C具有抗炎作用，同时还可以增强机体免疫力，平时多喝柠檬水，可以有助于预防感冒。
5、预防心脑血管疾病
柠檬中富含的维生素C和维生素P可以调节血管，增加血管的韧性和弹性，因此常喝柠檬水有助于降压和降脂。柠檬中的钾元素是人体所必需的微量元素之一，对于维持血压稳定有积极作用。
6、平衡酸碱度、提高免疫力
柠檬水为酸性，进入人体内就会变成碱性，喝柠檬水可以消除体内的酸性物质，有效减少尿酸，缓解身体疼痛和发炎等症状。柠檬水还含有负离子，可以为消化系统提供能量。
柠檬中富含的维生素C有可以提高免疫系统抗击感冒，柠檬水中富含的维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍，有助于促进人体对铁的吸收。
7、预防结石
柠檬水中含有柠檬酸盐，对于维持正常尿道pH值、防止细菌增生等具有一定作用，因此可在一定程度上预防尿路结石。
柠檬酸盐还可以抑制体内钙盐的晶体结构和肾结石的形成，特别是患有肾结石的人，还可以多喝柠檬水，有助于减少结石的发生，同时，多喝柠檬水也有一定的帮助，有助于预防高血压，预防心血管疾病。
8、瘦身减肥
减肥是大多数女性关心的话题，每天喝柠檬水也能起到减肥的作用，原因是柠檬还可以帮助降低人体血液中的胆固醇，从而加快人体新陈代谢，有助于防止体内脂肪的合成。
柠檬水中含有一种叫作可溶性纤维素果胶的物质，经常饮用容易增加人的饱腹感，因此可以控制食欲，从而达到减肥和控制体重的效果。
9、能开胃、促进消化
坚持喝柠檬水能开胃，同时促进了食物消化。里面含有的芳香挥发性物质可达到生津开胃的效果。饭后半个小时喝一杯柠檬水，含有的有机酸能刺激胃酸分泌，增强了胃肠道消化功能。
10、改善血液循环、益肝排毒
柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。
柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。
喝柠檬水的禁忌1、忌空腹喝
柠檬水有较强的酸性，在空腹的状态下喝柠檬水会对胃黏膜造成一定的刺激，导致胃壁痉挛、收缩，出现胃痛的情况。并可能会诱发胃酸分泌过多，导致胃酸更容易腐蚀胃壁黏膜，形成恶性循环。
2、避免整天喝
这里提到的柠檬水只能在煮了一整天后在杯子或其他容器中饮用。这是错误的。虽然柠檬中含有的维生素C可以抗氧化，但它很容易被氧化。长期以来，柠檬水的营养已经耗尽。一般认为柠檬水的最佳饮用时间为半小时~1小时。
3、有胃部疾病的人尽量不要喝
由于柠檬酸的强烈，胃溃疡和十二指肠溃疡患者尽量不要饮用柠檬水，以免酸性柠檬水加重溃疡程度，同时，容易胃酸的患者也要尽量少喝水中的柠檬，可能会使胃酸更严重。
4、患有龋齿的人不要喝
龋齿患者不适合饮用，因为牙齿的硬组织被破坏，柠檬水的酸性可能会促进牙釉质的损伤或使虫洞变大，加速牙齿的腐蚀。
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