石杉碱甲能提高记忆力吗(此物被称为植物肉)(1)

此物被称为“植物肉”,常吃健脑补钙,提高记忆力,气死癌细胞

豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品,主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块,也是我国素食菜肴的主要原料,被称为“植物肉”。豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分,因此豆腐的营养价值极高,所以民间有“豆腐青菜保平安”的说法。那么,豆腐有哪些营养价值?吃豆腐有什么好处?一起来看看吧。

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1、豆腐能补钙

豆腐在加工过程中由于加入了卤水,从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高,据测定,每100g豆腐中约含有164毫克钙,是补钙佳品,尤适合缺钙人群食用。

2、豆腐能促进脑部发育

豆腐虽然经过加工了,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质,经常食用豆腐有助于增进智力发育,提高记忆力。

石杉碱甲能提高记忆力吗(此物被称为植物肉)(3)

3、豆腐能预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

你喜欢吃豆腐吗?

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