需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许，下面我们就来说一说关于腌制酸茄子的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腌制酸茄子的方法
需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。
茄子洗干净切成两半。
切好后放入蒸锅里蒸熟。
放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。
将酸辣椒放入碗里。
再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。
搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。
