提到冬天，你想到什么？
除了秋裤，当然是火锅！
冬天和火锅最配啦！
吃火锅的时候，你一般会点什么素菜呢？
以前小编最爱土豆和海带
但是自从吃过几次海带苗后
它就成功跃居我的火锅素菜排行榜第一名！
讲真，海带苗烫火锅是真好吃。
丢下去三秒钟即可捞起来，
薄薄嫩嫩的，入口爽滑还超入味。
号称“解腻神器”！
每吃一口都有着极大的满足感。
霞浦是闻名遐迩的“中国海带之乡”，霞浦海岸线漫长，拥有众多天然独立的港湾，加上亚热带季风湿润气候及独有的水温、水质条件，培育出的海带，品质与美味程度皆超其他一般海域，今天的主角海带苗正是从这里“走”出来的...
小编日常好奇：
这么好吃的海带苗到底是怎么来的呢？
让我们来一探究竟吧
每年11月-12月是海带苗的“播种”时期，霞浦的海面上正值一派热闹繁忙景象。养殖工人起早贪黑，加紧夹苗。大小船只穿梭于海面之上，运送海带苗。
海带苗是海带生长前的幼芽，在保证每年成品海带所需的根苗后，剩余部分海带幼芽就被单独夹苗培育入海，应季而生，应季而收。海带幼芽的数量都是有限的，在海带幼芽分苗完成后，仅此一批。
海带苗不像成品海带那样厚实，但它含有充分的海藻胶，因而无法通过高温晾晒来保存，所以人们为了保证它的储存时间，将海带苗放入锅中焯水，捞起过滤水分后晾干，再采用传统的食盐腌制保存，盐渍海带苗由此而诞生。
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（中新宁德）
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