从古至今，中国就是一个农业大国，农耕文明从头到尾都贯彻了我们的整个历史，中华文化上下五千年，农耕文明从初见到现在应该也有六、七千年了。在这中间产生了许许多多的美食。“豆腐”就是其中的一种。
豆腐作为我们餐桌上常见的一种食材，经过各地区的发展，出现了比如说“臭豆腐”、“麻婆豆腐”、“酿豆腐”、“小葱拌豆腐”等等。那豆腐是怎么发明出来的呢？
[心]豆腐是谁发明的？
西汉淮南王刘安喜好炼丹修仙之术（一人得道鸡犬升天就跟他有关），李时珍在《本草纲目》中也说：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山泉水磨豆浆喝的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨都会喝一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了供炼丹的一小块石膏上。不一会，那块石膏不见了，液体的豆浆却变成了一摊白白的、嫩嘟嘟的东西。味道还不错。后来为了能吃饭这种东西便命人用这种方法多做了一些。慢慢的就变现在的“豆腐”了。
[心]“吃豆腐”怎么变成了占便宜？
第一种说法：古代有人家丧事期间，所准备的饭菜中必定是有豆腐的，用来招待到家中帮忙的亲戚和邻居，后来因为丧事不好直接表明，而将去吊唁、或者是帮忙“吃豆腐饭”。然而，却经常有一些闲散人员无所事事，不帮忙，却也跑去混饭吃，就算主人家发现了，也不好为此多说些什么。于是，“吃豆腐”便渐渐有了“占便宜”的意思。
第二种说法：“吃豆腐”就与豆腐西施有关了。据说在古时候，有个夫妻开的豆腐店，老板娘生得漂亮，风情万种，人称“豆腐西施”，豆腐店老板娘细皮嫩肉，白皙细嫩，许多人还会趁着付铜板时摸摸老板娘的手。于是，吃醋的老婆不满意，便以你今天又去吃豆腐了？来挖苦老公。久而久之，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。
那么你还知道关于豆腐的其他说法吗？
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