作者 / 小富
寿光，蔬菜之乡。以其60多万亩的蔬菜基地，450多万吨的蔬菜产量，持续向北方地区供应着新鲜蔬菜。
张春海，吉林省抚松县人，从吉林省农学院毕业后，学以致用，来到寿光一家种子销售公司工作，一干就是20年。
20年匍匐在农业领域，这行业突飞猛进的发展势头，让张春海十分躁动，辞职创业做农业，他下定了决心。
身处寿光，自然是要打蔬菜的主意。但世间蔬菜千千万，从哪里开始呢？
特色种植在寿光，虽然蔬菜种植面积很大，但能叫得上第一的不太多。号称“中国胡萝卜第一镇”的化龙镇，以2万亩的规模名震蔬菜江湖。
这里的土壤适合种萝卜自不必说，萝卜种植周期比较短，资金周转快，耐储存耐运输，这些优点，统统是张春海想要的。不过这胡萝卜第一镇上的种植户必然也是相当的多，一个新来的要想立足，还是应该：
搞点特色。
这时候，一种叫冰激凌萝卜的品种吸引了张春海的目光。
冰激凌萝卜属于水果萝卜，9月初播种，11月成熟。表皮有三种颜色，口感脆甜，含糖量高。
独特且少见，张春海琢磨着这兴许就是制胜法宝，就是2019年2月果断辞职，拿出100万元积蓄，在化龙镇建起种植基地，种下了100亩冰激凌萝卜。
可播种后不到一个月，问题就出现了。
萝卜从直径一公分开始慢慢开裂，随着生长越裂越大。这让张春海百思不解：大家都一样种萝卜，怎么偏偏他的萝卜有裂缝？
张春海立即找专家咨询。
原来，张春海是按照普通萝卜的经验来种植的，但冰激凌萝卜本身含糖量和水分比较高，不能像普通萝卜一样浇水。
张春海赶紧把大水浇灌改成了滴灌，控制浇水量，萝卜总算不再开裂。
11月，该收获了。
张春海请工人拔萝卜，盘算着是不是可以在市场上来个精彩亮相。结果，收获的萝卜大小不均，大部分个头都很小，只能便宜处理。
辛辛苦苦一整年，一下回到解放前。
几乎每一个中国小孩都会唱一首叫《拔萝卜》的儿歌，“萝卜拔出来之前谁都不知道它到底有多大”这个道理孩子们都知道。
怎么让大部分生长在土表之下的萝卜，长得根根一样大？
张春海开始了对栽种方式的探索。
普通萝卜栽种的株距是15厘米左右，行距30厘米左右。冰激凌萝卜根系发达，需肥量大，生长空间也需要更大。
张春海通过不断调整间距，终于摸索出最适合冰激凌萝卜的距离，株距扩大到22厘米左右，行距拓宽到70厘米以上。
2020年11月，张春海的冰激凌萝卜终于丰收了，每一根都匀称笔直，亩产量达5000多斤。
线上线下齐销售特别的萝卜，就要配特别的卖法。
在寿光本地，菜市场里的普通萝卜卖价1~2元钱一斤，但张春海给冰激凌萝卜定价达到了15元一个，并且不走统货渠道。
他走的是线上线下两步走策略。
线上销售：
王守波，张春海的朋友，直播带货、电商销售，经验十足。看冰激凌萝卜很有特色，俩人合伙开始走线上销售。
可试卖了半个月后，张春海发现，销售数据增长有点慢，这是为什么？
直播无非就是就是拿着商品介绍，直播卖农产品的人那么多，再有特色的东西也会被淹没在滚滚流量当中。
在直播间，经常有消费者提问：“怎么让孩子吃冰激凌萝卜时更有食欲？”
这给了张春海绝佳的启发，他把单纯卖货的直播间变成教学小课堂，教消费者雕萝卜，有趣又有用。
这一招让直播间的人气越来越旺，最多时一次卖出了20多万元。
线下销售：
线上宣传不仅增加了消费者的数量，还吸引了很多经销商专门到张春海的基地采购萝卜。张春海还与当地少儿兴趣培训班谈成合作，邀请家长和小朋友们来到基地参观和体验。小朋友们玩得很开心，家长也对这奇特的萝卜产生了兴趣，参观结束很多人也会买一些冰激凌萝卜带回去。
通过线上线下宣传，这种外形和口味都很独特的萝卜被越来越多的人认识了解，张春海的萝卜也一售而空。
带动农户齐创收2021年，在张春海的带动下，冰激凌萝卜的种植面积一下子达到了1000多亩，增量10倍，以前的销售路径显然是不够的。
张春海又开拓了餐厅里的装饰萝卜和冰激凌萝卜甜品等特色菜品，新的销售路径让他在2021年销售额达到3000多万元，农户也跟着实现增收。
三年，靠一个特色农产品，张春海就在竞争激烈的寿光站稳了脚跟。他的创业思路，或许可以给更多新入局者以借鉴。
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