这道菜是：红焖甲鱼（营养中的战斗机，补品的最好的一道菜）
甲鱼一向被认为是一种“大补"的高档食材，实际上口味也很鲜美，偶尔烹来孝敬老人.或者招待上宾，也是一个
不错的选择。
【主料】甲鱼1只（750-1000克）.五花肉片100克：
【关键调料】酱油20毫升.盐8克、油20毫升；
【增香调料】葱2段、姜3片、大料1粒4干辣椒1个4料酒20毫升;
【水呈】800毫升（包括酱油、料酒等液体调料）
红焖甲鱼
【做法】
1、甲鱼烫除老皮，取出内脏，放在冷水锅中浸泡1 -2小时
可放入少许料酒，去腥效果更佳五花肉切片；
2、 锅内放入处理好的主料、调料和水；
3、 盖上锅盖.启动【收汁*红烧肉】功能.烹饪程序自动执行
红焖甲鱼
注意要点：
1.酱可以替换为老抽，但是用呈要相应减少，以免菜色过深。
2.五花肉是用来增香的，尽呈保留。
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