芹菜苦能吃吗（发苦的芹菜能不能吃呢）

发苦的芹菜可以吃如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱芹，这样的芹菜发苦是可以食用的如果你吃的是水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子就可以了，下面我们就来说一说关于芹菜苦能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芹菜苦能吃吗

发苦的芹菜可以吃。如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱芹，这样的芹菜发苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子就可以了。

去除苦味方法：将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。