来深圳小住，去超市买菜经常会见到在北方不多见的新鲜蔬菜品种。
这在超市又见到一种蔬菜“木耳菜”。看其叶子翠绿，近似大圆叶，而且还长的肥厚，形状还真有点像木耳。
也是出于好奇，也是入乡随俗，买回家也学习做一次从来没做过的南方菜肴。
在超市也请教了买菜大妈，大妈介绍说：就像炒青菜一样就行的啦。
回家洗净沥干水
锅烧热放植物油，用切碎的洋葱爆锅。
然后下入木耳菜翻炒，
把木耳菜翻炒至软糯
听大妈介绍说需要加一点白醋为好，就又点上白醋。
然后加盐，又加些酱油
我这北方人做的木耳菜。吃起来没有一点木耳的味道。吃着有点滑叽叽的。大概是我的做法不对？
去百度了解一下木耳菜：木耳菜是一种古老蔬菜。木耳菜又名豆腐菜、落葵、软浆菜、胭脂菜。
在广州地区称潺菜，在新马泰地区又被叫做帝王菜。叶子近似卵形或圆形，肥厚而黏滑，吃上去口感脆脆的，有点吃木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
我木耳菜的做法好像是出现两个错误。一是应该用蒜爆锅，二是不应该加酱油。
发此小文，意在交流请教。谢谢朋友帮教。
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