作者：猪猪妈是大小姐
用料
黑草鱼 1斤
青椒 2个
红彩椒 半个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
大葱 半根
花椒粒 适量
干红辣椒 4个
生抽 少许
盐 适量
料酒 适量
油 适量
做法步骤
1、准备好所有的材料并清洗干净，青红椒切块、大葱和干红辣椒斜着切成段、大蒜切片、姜切丝备用
2、鱼块洗干净沥干水，放碗里加入适量的盐、姜丝、花椒粒、少许料酒拌匀腌30一60分钟
3、锅内倒适量的油烧热后改中火，把腌好的鱼块上的姜丝和花椒粒拨掉后放锅中煎
4、煎到两面金黄时盛出备用
5、锅内再倒少许油，放姜丝、花椒粒、蒜片、大葱段入锅内煸炒
6、炒出香味后放入青红椒翻炒均匀
7、再放入煎好的鱼块，加入少许料酒和生抽翻炒
8、翻炒均匀后可以出锅装盘啦
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