这几年的天气特别冷，冷的我只能吃一些美食来安慰自己。前些天刚大鱼大肉了一顿，感觉自己满肚子都是油，家里的老人现在想吃点柔软好消化的食物。我寻思着做法软乎的小糖饼吧！发面的食物比其他主食吃着更容易消化一点，因为里面加入了酵母菌。大鱼大肉之后虽然能量是补充到了，但是也给肠胃增加了负担。今天就做一道松软香甜好消化的发面小糖饼给家人吃。
因为家里还有孩子，所以我喜欢在面粉里面加入点奶粉，做奶香味的糖饼。孩子对有奶味的食物都很喜欢，总认为有奶味的食物就是好吃的，真是奇奇怪怪。今天分享的这道糖饼是没有内馅的，不像其他糖饼是将糖做馅。这道糖饼非常简单，整个饼都是香甜的。家常做法就是取材简单，做法更简单，但是味道却一流。冬天到了做什么都犯懒，所以能简单做就简单做吧！
这道糖饼不用揉面更不用擀面，面粉里面加入大量的水做成面糊。用大水量的面糊做出来的糖饼会更软乎，吃着更容易消化。发酵好后也不用整形擀面，直接上手揪一个面团就入锅，真的非常简单。家人吃着都说非常好吃，软乎乎的，比面包还好吃。感兴趣的朋友就收藏起来，有空的时候试试吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖，20克奶粉，150毫升温水。
【制作步骤】
1.300克面粉、3克酵母、20克白糖、20克奶粉放入大盆中，用筷子搅匀。
2.往里面磕入两个鸡蛋，倒入150毫升的温水。温水温度不超过40度。
3.顺着一个方向搅拌。搅拌至面糊变得粘稠，看不见粉状颗粒为止。
4.盖上盖子让它发酵至两倍大。
5.发酵好的面糊体积变大两倍，表面可以看见一些气孔。天气冷的话可以放在温水里面，这样发得快一点。
6.用筷子给它搅拌排气，搅拌至原来的大小。
7.先在手上跟锅里刷点油，锅里不要开火。用手揪一个面团，整理成圆形，大小根据个人喜好来定。
8.放入锅中，用手将它稍稍按扁。不沾平底锅或者电饼铛都可以。开小火，盖上盖子，慢烙一分钟左右。盖子用高一点的。火大的就不要守这个1分钟了，勤翻面。
9.烙到底面定型就给它翻个面。盖上盖子继续小火烙。
10.反复翻面多次，一定要看着来，不然就像我这个，烙得太焦了。
11.一直烙到按压饼面会快速回弹即可。烙的时候盖盖子，这样熟得快一些。
12.出锅接着烙剩下没有烙完的即可。做法是不是很简单呢！
小贴士：
1.白糖量可以根据个人口味来增减，我这个量刚刚好，吃着不会太甜，不容易腻。
2.火候太大的一定要勤翻面，不然不容易烙，表面太容易焦了。
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