主料：牛奶250克、炸粉100克调料：白糖35克、玉米淀粉30克、淡奶15毫升、水120克，下面我们就来说一说关于脆皮鲜奶的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
脆皮鲜奶的做法
主料：牛奶250克、炸粉100克。
调料：白糖35克、玉米淀粉30克、淡奶15毫升、水120克。
纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。
加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。
取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊，容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状，铺上保鲜膜，便于凝固后倒出，倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好。
放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。
取出牛奶糕切成适合的小块。
炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）。
锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。
