芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等功效。
用料
| 芹菜 | 适量 |
| 腊肠 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
芹菜炒腊肠的做法
1、提前蒸熟的腊肠，芹菜去根去叶洗净。
2、芹菜切段，腊肠斜切薄片，用奈瓷刀切的腊肠无连刀，不掉肉屑，切面光滑、干净利落。
3、葱切段。
5、炒锅烧热，放适量花生油。
6、放入葱姜爆香。
7、放入芹菜翻炒下。
8、放入腊肠片翻炒。
9、翻炒下(锅干了，可以点少许开水)，放十三香调味即可。
10、盛出装盘。
11、成品。
小贴士
腊肠一般比较咸，所以根据情况放盐。
,
