蕃茄炒蛋起油锅,烧热,下打散的蛋液,翻炒,捞出油锅里再倒入切块的蕃茄,边炒边用勺按扁加入蛋块一起翻炒,加盐,按口味决定是否加糖,出锅这道菜看起来简单,但是要炒得好不容易那些号称自己“光会炒蛋”的人,其实炒不好这盘蛋 ，下面我们就来说一说关于学习做家常菜的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
学习做家常菜的方法
蕃茄炒蛋。起油锅,烧热,下打散的蛋液,翻炒,捞出。油锅里再倒入切块的蕃茄,边炒边用勺按扁。加入蛋块一起翻炒,加盐,按口味决定是否加糖,出锅。这道菜看起来简单,但是要炒得好不容易。那些号称自己“光会炒蛋”的人,其实炒不好这盘蛋。
用蕃茄炒蛋的油量、油温和盐量,去炒一盘青菜。青菜洗净沥干,切块,大小如下图。起油锅烧热,爆炒青菜至出水,加小半碗水上盖略焖,此时可开中小火。熟后加盐,并按口味决定加不加糖,出锅。
