有机胚芽米，字面意思上就是保留了胚芽大米，除了留有胚芽之外，就和普通大米一样了。 水稻中的多种营养物质都集中在胚中（胚由胚根，胚芽，外胚层，胚芽鞘，胚芽鞘，中胚轴，盾片等组成）。 胚的重量约占大米的2.5％-3％，但它保留了大米的30％的营养，这是营养的宝藏。吉林单氏米业小编告诉大家，目前，我们在超市看到的都是普通大米。 如果大家想要体验有机胚芽米，可以选择碱不落有机胚芽米。精米的保质期长。 胚芽容易被氧化，并且容易被诸如细菌的微生物染色。 温度合适，与空气接触容易变质。 保质期很短，也就是说，它是新鲜研磨的，现磨现吃，有机胚芽米具有很好的保健作用。 营养价值高，在日本和韩国基本上都吃这种有机胚芽米。
吃有机胚芽米的十三大好处：
（1）可以将身体内的有毒物质排出体外
（2）协助吸收其他营养物质。
（3）可以培养出对人体有益的细菌。
（4）能够合成身体所需维生素。
（5）可以抵抗对人体有害细菌。
（6）缓解便秘。
（7）降低大肠的内部压力。
（8）降低血液中胆固醇和中性脂肪的浓度。
（9）预防和改善肥胖。
（10）能够使尿素氮（BUN）趋于正常化。
（11）使血糖值达到正常水平。
（12）能够以适当和平衡的方式吸收微量元素。
（13）能够对减肥起到一定作用。
