莴笋表面变红还能吃吗（能不能吃表面变红的莴笋）

莴笋表面变红可以吃莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，下面我们就来说一说关于莴笋表面变红还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

莴笋表面变红还能吃吗

莴笋表面变红可以吃。

莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的。