俗话说“热在三伏，冷在三九”，三伏是一年中最热的时候，高温多雨的“桑拿天”，人的消耗量大，从而容易食欲不佳、疲惫倦怠，这就是老一辈常说的“苦夏”。
三伏天除了要多喝水之外，还要多吃一些营养的食材，补充能量。少吃一些寒凉的食材，多吃一些应季的蔬菜，清凉消暑。
除此之外，还有民间传统的“伏天3宝”，也可以准备一些给家人吃，精神满满过夏天。
民间有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。伏天第一宝，就是生姜。生姜味辛，去湿解表热，清热解毒。
三伏天，多吃一些生姜，暖胃驱寒、增进食欲，入菜也是去腥增香，为菜品增色。
推荐做法：【葱姜小仔鸡】
1.准备一只三黄鸡，从中间平切成两部分，切掉三黄鸡的尾部和脚趾尖。其余部分剁成小块放入盆中，鸡块尽量的切匀一点，切好以后用清水清洗干净。
小葱一把切成葱段、生姜一块切成姜段、小米椒四个从中间破开，装盆备用。
2.把鸡控干水份后放在盆中腌制一下，倒入料酒3克、食盐2克、胡椒粉1克，用筷子搅拌均匀，给鸡块入味，腌制十分钟。
3.锅内烧油，油热以后，放入八角1克、花椒1克和葱姜一起翻炒爆香，喜欢吃辣的再放点干辣椒。炒香以后放入蚝油4克，可以增加鸡块的鲜味，然后倒入鸡块继续翻炒，把鸡块的色泽翻炒均匀。
4.倒入老抽2克增加鸡块的底色，加入料酒4克、生抽5克、辣鲜露3克、食盐2克，鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖4克，放鲜辣露是因为辣点更够味，不喜欢太辣或者没有的不用放。
翻炒化开调料以后加入清水，清水的量没过鸡块即可。
5.最后盖上锅盖，小火焖煮20分钟，20分钟以后再淋入少许水淀粉，勾一层薄芡使调料与食材更好地融合 ，开大火，把汤汁收至粘稠。
接着放入小米椒，再淋入3克辣椒油提亮色泽，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了，最后撒上一把熟芝麻和一根香菜作为点缀。
“一天吃个枣，一生不显老”民谚中说出了红枣的补血、安神，对女性尤为友好。
夏季炎热身体的消耗大，吃一些红枣，补气去湿。可以煮成姜枣茶，也可以做成发糕，都是很香甜的美味。
推荐做法：【红枣银耳】
1.准备银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用。
2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这时倒入冰糖和泡软的枸杞盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂。
10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
花生一直被称为“长寿果”，民间有句谚语“常吃花生能养个，吃了花生不想荤”，能跟荤菜媲美的花生，时常吃一些自然好处多多。
推荐做法：【花生酥饼】
1.准备一个小盆，倒入面粉300克，加入食用油10克，做出来的成品起酥比较好。加入白糖5克， 边搅动边倒入温水，温水不超过40度就可以。水要一次一次的加，先搅成面絮。
搅好以后和成面团，盖上保鲜膜醒发一会儿。面团醒发个10多分钟，便于下一步的整形。
2.做一点油酥， 面粉50克，加入食盐3克，把七成热的油浇在面粉上面， 用筷子边搅动边倒入热油。搅匀以后凉一下，不要烫到手，揉成油酥团。
这个时候我们把花生放在案板上用刀背压碎，加上一点小青豆，花生和青豆都是炒好的。用刀背压碎。
3.10分钟以后，面团醒发好了，把面团搓成一个长的面剂子，然后切成6个大小一样的面剂子，同时把油酥也取出来 ，用手搓成6个大小一样的圆球。
用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的面片。不用擀的太大， 能包裹住油酥团就可以了 。收口处不要露出油酥。
4.全部做完盖上保鲜膜，再次松驰10分钟。10分钟以后拿出面坯， 用擀面杖擀成牛舌状，擀好以后，卷成一个卷。
重复卷第二次，把面团擀成包子皮大小 ，挖上一勺子花生碎，像包包子一样包好。在案板上面轻轻的按一下， 按成一个圆饼。用小刷子在饼的最上层刷上一点清水，撒上一小撮黑芝麻。
5.取出平底锅，锅内刷上一层植物油。开小火，等到一面煎黄以后 ，翻过来煎另一面。边上煎不到的地方 ，用筷子夹住把饼子立起来。大概5分钟就熟了。
用手揉一下看看，外层酥脆， 里面满满的花生青豆。
俗话说“苦夏无病三分虚”，三伏天如果条件允许，多给家人吃“伏天3宝”，补充营养，为入秋打好基础，手脚有劲，身体好
（第一美食编辑：开心）
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