食材：木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉，下面我们就来说一说关于凉拌金针木耳鸡丝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凉拌金针木耳鸡丝
食材：木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉。
配料：生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油。
泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根；
鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让氽出的肉丝更嫩）
锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝氽熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分；
所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。
