喜欢吃海鲜的朋友，今天的考验来了，吃过以下几种鱼，才能算资深吃货。
1、 大黄鱼在舟山人家的饭桌上，自古少不了大黄鱼这道菜；咸菜大汤黄鱼和黄鱼鲞，算是代表作。色泽亮黄如金、鱼肉细若精瓷的大黄鱼，或清蒸，或红烧，或醋溜，或制鲞，样样皆可。但野生大黄鱼的价格，实在是高。
舌鳎，舟山人习惯称其为玉秃鱼、箬鳎鱼。样子其貌不扬，但贵在刺少，味道鲜美。舌鳎分为粗鳞和细鳞两种，精明的"马大嫂"一定会选择肉质更为鲜美的细鳞舌鳎。
龙头鱼，舟山人习惯称其为虾潺。因口感鲜嫩像豆腐，又俗称"豆腐鱼"，被誉为"一条嫩过豆腐的鱼"；还因其通体晶莹洁白，呈半透明状，更有"东海小白龙"的美名。
海鳗，形如蛇、嘴如狼，为底层凶猛肉食性鱼类。 腥味较重，除清蒸外很少鲜食。西北风天里，做成舟山人爱吃的新风鳗鲞，最是合适。上品的鳗鲞色泽透亮，油润而熠熠生光，蒸来吃有种肥鸡的口感。
鳓鱼，俗称鲜白鳓鱼、曹白鱼。长相和鲥鱼差不多（同属鲱科鱼类），味道也像，也是烹调时不去鳞，常被加工成"三抱鳓鱼"。鳓鱼超好吃，真应了那句俗话："刺越多的鱼越是鲜美"。
舟山人称"黄婆尖"。民间传说，黄姑鱼位列大小黄鱼之后，排行老三，所以叫黄三鱼。体形长，侧扁，头钝尖，吻短钝，肉质较松粗，嫩滑程度不及大黄鱼。
俗称弹鲈、跳跳鱼，是鱼类中鲜见的能在陆地上生活的鱼。弹涂鱼营养价值高，被喻为"水中人参"。
以上这几种鱼你吃过几种？
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