每到夏天奶奶就会腌制糖蒜，奶奶腌制的糖蒜格外好吃，配上大米粥，清爽又开胃。今天哈妹就给大家带来这道美味的糖蒜吧！
糖蒜
配料:
新蒜1斤、白醋半升、盐150克、糖100克、水两碗、花椒5克、八角5克
烹饪步骤:
1.准备需要的材料。
2.新蒜去除外面的皮和根，留下一两层薄皮就可以了。
3.锅里加入两碗水，倒入白醋，放入花椒和八角。
4.醋水一定要烧开，沸腾，并加入盐和糖，搅拌均匀后放凉备用。
5.煮水的同时可以把蒜放入坛子里。
6.煮好的水要彻底凉透。
7.倒入坛子里就可以了。（坛子一定要无油无生水。）
8.盖上盖子放15天以后就可以了。（如果担心密封不严，可以像我这样中间加一层塑料袋就可以了。）
9.这是腌制了快一个月的蒜，已经不是很辛辣，特别的爽口。
菜谱小贴士: 腌制过程中不能碰生水，每次吃的时候拿干净无水无油的勺子去捞。
,
