今天吃午饭的时候看见家人给我拿了一些绿豆糕，希望我可以在忙工作的同时喝点绿豆水，说这样可以避免中暑。最近的温度也是真的挺高的，不过这几块绿豆糕却是让我回忆起了很多童年的往事。
在我小的时候绿豆糕这种东西可是非常稀缺的，尤其是在农村的奶奶家里，也只有父母回来的时候才能带回来几袋。打上一桶冰凉的井水，放入几块绿豆糕，待其融入水中，搅拌均匀后，这就是一家人一天的饮料！
当然了只有在一天最热的时候，奶奶才会做给我们喝的，那种凉爽和清淡的口感，是现在冷饮无法比的，不是因为口感比不上，而是那种稀缺感让人很难忘怀！
虽然现在人们很少在餐桌上直接看见绿豆的身影，但是大家吃得很多食物都是用绿豆加工得到的，这是一种进步，就比如绿豆糕这种传统的食物，还有绿豆沙、绿豆酒、绿豆饼和绿豆粉皮等。所以了解一些关于绿豆的常识也是有必要的，小的时候就很想知道关于绿豆的一些知识，今天就来聊聊绿豆吧！
绿豆，又称青小豆、植豆，根据资料中显示绿豆的原产地是中国。在中国已有两千多年的栽培史了。绿豆这个词最先见于《齐民要术》中，可能在秦以前已有栽培了，而在元明两代的资料中，也说南、北都有绿豆，北方最多，用途也是非常的广，可以制作豆粥、豆饭和豆酒等。
现在绿豆也是北方种植得较多，在有些地方，已经成为当地主要粮食之一，长江流域也种有相当数量的绿豆。世界各热带、亚热带地区也广泛种植着绿豆，而中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。
绿豆不仅可以做成很多的美食，对人体的好处也是非常之多。根据一些科学资料得知，绿豆中的一些成分有抑菌抗菌的作用，同时绿豆中还含有生物活性物质，就比如香豆素、生物碱等可以增强机体免疫功能。甚至还有一些人研究表明绿豆还有降血脂的作用，这一点对于很多人来说也是一个非常好的消息。
当然了食用绿豆还是有一些需要注意的地方，比如绿豆不能用铁锅煮，而且绿豆性寒凉，所以食用者还是需要注意的，另外服用温补药的时候食用也需要注意！
了解了这些关于绿豆的常识，在以后给家人烹饪绿豆的时候也可以放心一些，同时了解这些，对我们了解我国粮食作物组成也是有帮助的。也可以让我们的小朋友们知道，每一种食物都是农民辛苦劳动换来的！
采菊东篱下，悠然见南山。我是农桑翁，下期再见！
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